乔明毕竟身体素质好🖥🔫，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起🕡冰箱🔴🄲🁝里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆🂿边生。
既然🄊🟃🚚被野猪吓得够呛，必须🞁吃顿红烧猪蹄，🗣🝠🌧才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮🅖🆧掉，然后劈柴生火，🗣🝠🌧用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修😕一下🁿🛡指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在🆓🏋锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，🙏冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。🆗🏭🝔
这时将猪蹄尽🁿🛡数倒入，调成中⛵🞯🗧火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断🔴🄲🁝的挂在🅖🆧了猪蹄上，🏔猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，👓🈚香料的味道在热锅中充分散发，萦👚绕锅中，丝丝缕缕渗入🔬🃮猪蹄。
接🞨🖩🕏着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材🁿🛡汇入锅中，不🞁停的互相碰撞，眼👓🈚看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中🆓🏋。🐼🅋🄿
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料🏔的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，⚒🐹🄵盖好🂿锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了🏔诱人的润红色，👗猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香🁿🛡醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，🗿肉香便沿着嘴巴🂿一路向上，钻进了鼻子里。