境界六“解馋”
吃的第六大境界应该是“解馋”，吃的东西一定要“鲜”。这个境界有两个层次一是吃“物”，如那些🚪🖏👤只常听说却鲜见的鲜物鲍鱼、龙虾、法式大餐之类；二是吃“名”、吃“文化”如大董和全聚德的烤鸭😅⚧📴，顺峰、黎昌的海鲜以及淮扬菜、杭州菜、本帮菜、谭鱼头火锅、皇城老妈、孔乙己酒店🕁等。三是减压，云南的休闲食品
境界七“觅食”
吃的第七大境界应该是“觅食”，那就得四处去“找”。在寻找中获得“吃”的乐趣，是本境界的一大妙处。这个“找”又分为两个层次，一个是有目的地去找口头盛传的流行馆子；一个是漫无目的地找寻意中的吃处。这个“找”字重在一个🜇⛫🝘偶然发现，豁然开朗，一下子就对上了当时的心情和感觉。
境界八“猎艳”
吃的第八大境界应该是“猎艳”，所以馆子要“奇”。这样的馆子都是比较稀罕的特色店，如非洲来的、越南来的等都在这一范畴。“新”、“奇”、“特”是主要特征。适合这类馆子的人群一般是时尚人士、有品位的少夫少妻、白领人群🃅🕚等。价钱中档，不用担心被宰⛙。
境界九“约会”
吃的第九大境界应该是“约会”，这时吃的已经不是“物”，而🖑是“情”。大多的时候，点的多，吃的少。最好不要是夫妻，因为已过了“约会”的阶段。凡是到这种地方来吃的，两人之间大多都有一种🃆🕥心灵上的默契，说出来就变得俗，不表现出来又压抑。于是，以一个“吃”的借口“会”在一起，吃也吃了，谈也谈了，尽管大多的时候没有吃。适合这类吃的馆子如茶餐厅、有餐饮服务的咖啡店，而且一定还要有柔软的沙发。
境界十“独酌”
吃的最后一个境界应该是“独酌”，在于一个“品”字，吃什么不太重要，关键是一个寥落的心情，要么伤📕感、要么闲适。这种馆子一定要是隐匿在很深的巷子里，店面古朴，又十分宁静。这个时候还应该有一瓶古典的酒，最好屋外再飘着零星的雨丝或雪花。一个人浅斟低酌，物我两忘。惟一的遗憾是，这种店已经很少有，恐怕只有在梦里才可以见得着。
特点
中华饮食文化博大精深[4]、源远流长，在世界上享🏌😯有很高的声誉。
中华文明五千🈘⚊年，饮食文化也随着🀪⛊中华文明源远流长五千年，呈现出极大特点。其一，风味多样。
我国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北🏌😯咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。其二，四季有别。中国人善于🇳根据四季变化搭配食物，夏天多吃清淡爽口食物，冬天多吃味醇💻🗀浓厚食物。
其三，讲究美感。中♌🔾国人吃食物不仅讲求味，还讲究欣赏之美，无论🙻🏢是个红萝卜，还是一个😮🄱白菜心，都可以雕出各种造型，还讲究食材，食具，以及环境的搭配与和谐。
其四，注重情趣。中国人喜欢给食物取一些富有诗意的名字，例如“炝凤尾”、“蚂📔🚦🕧蚁上树”、“狮子头”、“叫花鸡”等。其五，中和为最。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是🜭🅙调和好咸（盐）酸（梅）二味。🎲🔾🆌中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。
中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人🕎认识事物、理解事物的哲理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。
吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我们的饮食文化🕂又出现了新的时代特色。如于🔥🂬色、香、味📱🞧🖠、型外又讲究营养，就是一种时代进步。
十大碗八大盘的做法得到了改革，这也是十分可喜的。但是，中华饮食文化在🙚🕫与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的⛛🛉🚢生命力。