趁着蒸馒头的空余时间,罗修又开始制🚪🖏作起了🃪蛋糕,还有天🐜🀰🀛妇罗的一些配菜!
蛋糕的制作🕼🎾🖫相对来说简单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘🌕⚥📤焙一下,就可以🙫🍒直接上桌。
对于很多人来说步🕒🉆骤繁琐的蛋糕,在罗修的手中📒,看上去无比轻松。
蛋☉糕,这是任何西点师,最基础的烹饪技⛿☧巧🍠。
虽说罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长🍠西餐、法式料理和日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁香气的🍺🍊面🐟糊,被浇灌在了一个蛋糕架之中。
推入一个特制的原始烘箱🍺🍊,下面地心炉火焰温热,开始慢慢的烘焙。
这地心炉可以调节火焰大小,只需要持续的升温,就能让蛋糕慢慢🝱🎿🖶成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一🖘💺开始的开胃菜,罗修则选择了日本🚪🖏著名的一道小吃——天妇罗。
这是日本四大料理之一,是一🛼⚇种🙵🎱油炸食品,有着悠久的历史。
和中式油炸不同的是,他的油炸面衣,相对来说很薄,几🛒乎只有浅🝱🎿🖶浅一层。
这是一种用面粉、鸡蛋与🍺🍊水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆放☆入低温油锅,炸煮🍆🅵的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成的汁,就能🍠品尝鲜嫩的美🛒味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。
因为天妇罗采用低温芝麻油的缘故,所🚪🖏以压根不会显得很油腻,相反会无比清爽。
至于为何叫这么奇怪的名字,倒是源自于自🍠葡萄牙语的tepura,即“快一点”之意。