“知道你不是外人，这不-🗑🚺-----在我家吗。”晓梅爸说话时挤眉弄眼，意思不言♌而喻——拿陪老谭当挡箭牌，好📲多喝两盅。
周晓梅一🃑🗆边倒酒一边说：“🗑🚺我陪我小叔，你少喝。”
“少喝，少喝。”晓梅爸答应着。
晓梅妈炒的干豆腐和熬白菜，炸的小黄花鱼，☮还有一盘花生米，剩下的是东北人家饭桌上的老三样：大酱、⛸🟊大葱、旱黄瓜。
尖椒干豆腐是省城名菜，虽上不了席⚲🕗面，但老百姓爱吃。晓梅妈炒的干豆腐里面也有辣椒，但区别于🐿省城的尖椒干豆腐，是地道的北票做法，吃起来有浓浓的家乡味儿。
北票做法🃑🗆是干豆腐切象眼块，不焯水，炒熟五花肉片后大葱花爆香，酱油花椒面炝锅，下干豆腐加汤半炒半炖，直到锅里汤汁快没时撒蒜末装盘即可，不拢汁不收芡，吃的是干香原味。
北票水好，做出来的干豆腐不管是炒是炖都好吃，拌凉菜也行，豆腐味儿🐎浓。
晓梅🍵🌞⛹妈熬的白菜也是纯北⚘票做法。在朝阳、赤峰、通辽一带，把炖菜叫熬（nao）菜，在农村经常听家庭主妇说：“也不知道吃啥，熬个菜得了。”
这个熬（ao）就是熬（nao）。
经常做的有熬白⚡💻菜、熬酸菜、熬豆腐、熬萝卜干子。
熬白菜里面放五花肉、粉⚘条和土豆条，看着是炖，出锅的时候有点干汤，吃起来香。熬酸菜就是炖酸菜，要是过年杀猪的话加上血肠是杀猪菜，东北特⚘👯色。
熬豆🍵🌞⛹腐有些讲究，看着和炖差不多，一般人熬不好。熬好的豆腐里面有蜂窝，滋味十足，炝锅味浓，吃起来比肉香。
熬萝卜干子则是纯北票地区🗑🚺家乡🄁菜，北票人吃得香🂋🍋🆡，外地人吃不习惯。刚熬出来的有股萝卜气味儿，最好是第二顿热着吃才香呢。
“大嫂子，你熬⚡💻的这白菜好吃，和家里一个味儿。”老谭🕛🐣对晓梅妈说。
“我就好赖熬熬，这的白菜不好，全是卷死心儿的，要是咱们北票的大青帮熬出来比这好吃。”晓梅🐿妈说。
“这白菜包饺子也不好吃，甜个稀的。”晓梅爸接过话茬说：“腌酸🖡🔈菜也不行，烂心子，就瞅着好看。”
老🞙🔦谭说：“这都是山东白菜，这季节东北白菜没下来，下来的都是二白菜，嫩。”
“那可🔵🄽不，咱们⚡💻东北白菜下来得老秋。”晓梅妈说。
“你们🔵🄽饭🃑🗆店包饺子用的也是这白菜？”晓梅爸问。