穆🃬清媱制作的辣椒酱分给了不🀷🁘🆄少人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉🃬条的🖢🔑做法有些繁复,要先把红薯中的淀🙝粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘🅺,你们帮着把红薯洗干净,🏓🙦皮要🖱削掉,然后交给白叔他们碾碎。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,🐝里面一根铁棍上安装了好🃃🕈多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工🃱🛧🞳转动,红薯就会🈛⚧慢慢被切碎。
切的差不多之后,🟗抽开下面的一个门,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里🍙🈞放上干净的水,然后盛了倒在纱布上过🟊🛞🝠滤。
一般仔细的过滤两遍,里面的淀粉差不多就全🜘部出🈛⚧🈛⚧来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,🏓🙦过滤好的淀粉水只需🟊🛞🝠要在太阳底下暴晒就可以了。
像🃬现在这种大太阳的天气,估计🏓🙦一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条的话,她🞦还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒很久,🐱🃨穆清媱让白路他们现🙝在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。🅻
土豆也是同样的方法提取淀粉,成粉之后暂时放在🈛⚧仓库备用。
黄豆都🖢🔑让穆清媱拿来做☱🖸豆豉了,全都是拿来做辣酱用。