酥脆掉渣，
菜式🁠上桌，慈姑做了🂉🍀一道鲜虾蹄子脍，那陈大厨做了一道糟淮白鱼🜪🄿🃓。
王吟德🍽看到菜色的一瞬，心里便“🅸咯噔”一下🜩🄳，偏抬起头还看到镇北侯幽幽的目光只盯着他。
他不好认输，硬着头皮夹起一筷子糟淮白鱼，白鱼鲜嫩，本是京中士大夫惯爱的名品，王家出身豪🖈🐩奢，自然也备着新鲜白鱼，白鱼切段炸制后👝再入酒糟糟过，清新爽口。放在外头酒楼也算是个上好下酒菜了，可……
王🖿😕🁍吟德苦着脸，只好又拿起筷子伸向鲜虾蹄子脍。
切成薄片的鲜虾蹄子脍从里到外金灿灿外皮、乳白色肉质、鲜红虾仁，莫不精彩纷呈，再看旁边一碟子蘸料里🗋嫩绿葱末雪白蒜末浮动，叫人食指大开🎖。
王吟德🍽夹起一筷子鲜虾蹄子脍，切成薄片🈠，晶莹剔透🜤🄉，再入口一尝——
这一吃便觉不同。入口后，🐌⚇舌尖先感受到无处不在的鲜甜，舌尖能感受到🞡🕮🌾虾仁的清甜、蹄肉的软糯、酥脆的猪皮，一切都融合🜾🇰到一起，裹挟着霸道袭来。
再咬一口，“🃌🖜咔嚓”🂉🍀一声，肥厚的猪皮脆生生，掉渣到了嘴里，内里的肉质薄而嫩，爽口异常。而虾仁则软绵鲜嫩，🈭🁟如一道云朵充盈舌尖，将鲜嫩送进嘴中。
鲜虾蹄子脍常在御筵上吃到，可未想到这小娘子做出的居然比宫中御筵上所做更好吃🛇🛇，他瞳孔猛地紧🔼🅽缩。
再蘸取蘸料，芫荽、葱末🚡等香料，酸爽、开胃，与肉类的鲜巧妙糅合，使得整道菜风🛇味立体起来。
王吟德顾不得品评，🂉🍀索性蘸一块吃一块🏷🞫，脆生生⚍🐆的肚片配上浓香馥郁的蘸料，间或点缀一口饱吸汤汁的芫荽末，浓郁美味，解腻清淡！
他埋头只顾👧着吃，镇北侯远远站在花树下，淡🜩🄳淡道：“既如此，便决了胜负罢。”
王吟德筷头猛地一停。
旁边的濮宝轩赶紧多扒了几块鲜⛓🙿虾蹄子脍到自己碗里，而后才抬起头傻乎乎问：“十一叔🐾🅜，怎的你吃也不吃便能决胜🈭🁟负？”
镇🖿😕🁍北侯微微一笑：“汴京权贵人家热衷吃淮白鱼不假，可是淮白鱼一路运来花费🝡🌪🁸颇多，官家自来体恤百姓不易，因而宫中御筵上从来便无这道👝菜。官家生了病，圣人娘娘②想给官家吃点淮白鱼补身子都寻不到。可巧吕宰相家乡正是此鱼产地，她夫人进宫给圣人娘娘请安，圣人娘娘不得已出口讨要。一时被传为美谈。”
“原来这道糟淮白鱼不是御筵上⛓🙿的菜式！”屏风后的小娘子们纷纷恍然大悟，她们年纪小，还未去过御筵，如今看镇北侯轻描🜾🇰淡写说出，登时低低惊呼起来。
“陈大厨不是汪行老亲自推荐、御厨之徒么？怎的连御筵上菜式都不会做？”镇北侯一对眼睛鹰隼一般，拍打着手中的尘土，饶是慢🃏🖵🖾条斯理，却叫陈大厨额头沁出一层细细密密的冷汗。
听说这位镇北侯曾在平西府坑杀了几百西夏骑兵，♸边关上起了🐕⛙个诨号“📎🙯🍸小白起”。万一欺骗他……