蔡鹏这一行人其🖉🐮🃍实是米其林星级餐厅评审团队。
他们这一次🐏小静斋之行，乃📁🗶是为了给小静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样，蔡鹏才🜌不📡厌其🞊烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价👛🉤之中，预约环节也是评审🎼🖚内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级🖔餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，🖔才🖝📣询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环🐏节很公式化，甚至是小圈🖔子中💾🗝公开的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场🜌的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于🝍衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“😻😻我觉得应该按照传统执行。”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，🛲“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参🎒🐝考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需要哪一种上菜模式？”🎽
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平🟆解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有👓🈗六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢📐🚃，还是所有菜一起上？”
在海外地区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上🞛一🄻🂭道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味🉤道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。🍥
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便🟆夏国的菜品，更适合这种上菜风格🖝📣，毕竟夏国的很多菜⛗🚣🕏品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！