那位摄影大🔽哥所说的三鲜豆皮，是🚪用糯米和豆皮做🙝的。
豆皮自如其名，在“豆”与“皮”上下足了功夫：“豆”须得是脱壳绿豆，“皮”是细磨米浆，将绿豆🁄、大米♐🚐以二四🄌成的比例研磨成细浆，放到铁锅上摊成薄皮，薄皮上还要涂匀蛋液。
金黄薄脆的蛋皮，包裹煮熟的糯米，笋丁、香干💊🐉♧粒、鲜肉糜等臊子三鲜合一，别提多香🙃🇫🛣了。
这是一种武汉🜇街头随处可见的风味小吃，此外还有热干面、糯米烧麦、糯米鸡、糊汤粉、面窝、苕饼等。
江城称之为“过早”的早点美食很多，高热量高碳水出餐快，大抵是因为武汉从前作为码头城市，水路四通八达，码头工人需要快速汲取大量热量🏝🛈🚙来维持体力，从而养🈸🃃成的饮食习惯。
这或许🍘🈛是这个衔湖而生、长江贯穿的城市独有的💊🐉♧生活味道🎼🖛了。
陆雨昭去武🔽汉吃过一次三鲜豆皮，早上吃的，糯米撑胃，吃完📜一早上都没饿。这个吃食再适📓🚗合小张不过了，做出来定会符合他的期待。
因为以前只和摄影大哥简单聊过，加上只在一些城市早🏀🖼🗿餐特辑依稀看过，遂她对豆皮的做法不太熟悉。陆雨昭回去后细细回想，三天内整理出个菜🏝🛈🚙谱方子，才敢来尝试做一做。
三天后，陆雨昭再次来到川饭店。
蛋黄肉粽一炮而红，俨然有成为汴梁城“😷网红小💊🐉♧吃”的趋势。
都城内，不仅平民百姓日日光顾，做京官的、富商大贾家特特遣仆从过来买，即便那些吃不来辣的，从不曾光顾川饭店的顾客也头一次踏进🝕了店里，指名蛋黄肉粽买了稍带回去。
张学喜不自胜道：“前几日知府家🚪的家仆买🌟了小半锅回去，本就☺🄜⚄每日做那一锅，弄得后面买的人买不到了，失落而归。郎君，我们要不要多做一些？”
陆雨昭摇了摇头，“不过是应节小食，你们的主要气🄹力还是放在川饭店上。做太多忙不过来的，不要顾此失彼。”
张学：“可是好多人⚛特从外城🗭🞵到马行街来买，我不忍他们失落而归，交不了差……”
陆雨昭笑，“那便限购吧。”
“一人最多🔽只买两个。唔，🃊🖃🏹若愿意买一样店里的吃食带🏀🖼🗿走，随意什么，可半价再买一个肉粽。”
张学还认真算了算，“所以🃊🖃🏹是一📭🞇人最多三个？”
孙🐆♋十三娘却一拍大腿，赞道：“娘——嗯😷不是，郎君，真是太聪明了！”
陆雨昭得意扬眉，那可不，请叫她🚪营销鬼才。