秦姑娘随手掰下个玉米给⚨📾☻他,往家里一指,道是:“你同我讲,🖻倒不如去问阿舒。我瞧你小子平日没少给她使眼色🔇,背着我不知跟你嫂子卖了什么好,想是没少说我话的?”
秦福笑呵呵帮她把两茬吹断的玉米杆子抬起🆐🎩📳来,忙讨好道:“那是嫂子问,🙌我哪敢不说呀?我瞧嫂子这模样,家里肯定得听二哥🞒📥的,你可怜可怜我,我可不想跟大哥撞上。”
他是继母生的儿,同家里那个亲哥哥很是看不对眼,小时也多受着暗地里欺负。秦大晓得这其中的事,笑道:“听谁的,难道由你猜了?过两年😽你娘给你说了媳妇,你便知道了。行,我回去同你💻🗇嫂子讲🇫一讲,留你两口饭吃。”
秦姑娘与他&zwnj🃯🛑;把玉米杆抬出去,自己收了那些熟的走。
白露雨水多,若是秋收前下得狠,就得💴🖆提前收稻,否则三两日一泡,到手的收成全做了汤,两手空空地过🔞🁫冬去。
她忙活完,又🚚📺☖巡一圈田,这才提了装鱼的篓子,🏸🞷😰背上玉米家去。🛸♦
秦🞉大🙞这边水里捉鱼,柳姑娘却是和火杠上了🆐🎩📳。
那猪尾巴须得用稻草生火,先行燎烧,去掉残余的猪毛,说来同收拾鸡鸭是没&z🄶wnj;甚区别的。卿婶教得她,料想柳舒应当不大熟手,说要帮她先处理一番。柳姑娘却道是自己怎么也得好好学上,总不能每次都叫人帮手,硬🙶🎹是🆑婉拒了,自个儿回来生火。
生火不难,稻草一捆,往灶里一塞,再拿出来就是。可这烤猪尾的活儿倒麻烦了,她拿火钳夹着,觉得不大干净,自己上🏠🛞🝝手去抓,又道是离火太近,烤得手痛。院子里稻草烧了一堆又一堆,柳舒最后拿竹条捆🁥🇽住猪尾巴,火钳夹了竹条,钓鱼般放上去烤,烤得猪皮险些爆出响来,她才安心。
猪尾烤好,水里细细洗净,切成小段,放在🆐🎩📳盆中备用。
取葱姜蒜切好,芹菜一把斜切成段,一把干辣椒,一♭把花椒,另有香料若干。那新鲜的青椒、红椒切圈,酸椒两个切片🗸☵——入了秋,气候寒燥,秦姑娘好阵子不许她吃得太辣,怕她上火生病。柳舒这会儿得了掌厨的权,对辣椒可是毫不吝啬,只管解馋。
猪尾巴冷水下锅,用料酒去腥,焯熟之后捞出,再清洗一遍。锅里烧油,放点冰糖,炒些糖色。柳姑娘怕糖色糊了锅,未待冰糖😴全数化开,先下了猪尾炒香,尽数染上糖色。然后把葱姜蒜、花椒、干辣椒、香料尽数倒入,炒到生香,下豆瓣酱、酱油、一点儿醋,一勺香油,丢一把新鲜芝麻,加水没过猪尾,上盖焖煮。
略煮个两刻钟,把切成指节长的小块土💴🖆豆丢进去,继续🗗炖。等到猪尾巴焖炖得软烂,猪皮一戳即🄶穿,就加入芹菜、新鲜辣椒,炒到断生。
秦姑娘🌰这会儿还没回来,柳舒索性又拿了两个🆆新鲜鸡蛋出来,略微🇹煎上,铲出来,盖在这红烧猪尾上。
她熄了火🔵,把洗干净的几个红薯往火堆里一扔,细细盖好,等着秦大回来吃饭。
不多时,🔵门外就响起脚步声,秦姑娘将背筐往地上一放,手里两个鱼篓噗噜噜倒出🄶一堆鱼丢进家中♞🉢的水缸里。
柳舒从窗户探头去瞧,秦大看一眼院子里那一地草灰,笑道:“阿舒今天做什么好吃的了?家中竟这么大🗸☵阵仗的。”
柳姑娘也知那一地草灰着实吓人,若是离房子再近些,几像是她要把家里点火烧了,秋日里看个火树银花的热闹似的。她哼哼唧唧,只道:“做了红烧猪🐑⚱🕐尾……阿安快来吃饭,我闻着都饿了,你再磨蹭些,我可⚐🐧不等你了。”
她合了窗去盛菜,再撒一把葱花🂁🝦。秦姑娘打门里进来,刨松了玉米😘🁨🈑饭,散散装了两碗,等着她上菜。