苏菊有些着⚨📸🟥急🞹🙅🇻,🙫🍒这批已经腌制的J腿起码还有五六十个,成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本在月底也是要算进绩效考🐊♮核的,直接跟绩效奖金挂钩。
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使🞯🗮现在马上从冻库拿一批J腿出😦🃩来腌制,使用紧急解冻的法子,时间也要一小时以上,加上腌制入味🛝为止,也要六哥小时。
在这七个小时🞹🙅🇻当中,我🏰们可🔛🁖能就因为丢弃这批J腿而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看🁻到厨房订单上赫然在目的订单,他感觉👰脸有点辣。
即使他知道自己高标准是对的,但此时也不免⚷🖃🏸现场打脸🛉🚥。
如果非得坚持高标🚼准,重新腌制一批J腿,♰🌂那麽只有跟客人G0u通,J腿断货了,要等七个小时候後,才能恢复招牌J腿🂲💰🕠的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作🆃🌺为一个门店老大,🐃☰她🔛🁖决定接下这个订单。
“秦哥哥,我知道皇庭🏰汉堡集团对食品的品质要求b较高,但至少,我们现在总得先完成这个订单,我希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮?”秦苏叶🆞🐯的🏰脸sE有点绷,不太乐意👰。
“尽量🆃🌺把品质做好🚼,最好能恢复h金品质,算⚷🖃🏸是我欠你一个人情。”苏菊脸露乞求的神sE。
秦苏叶不太⚨📸🟥高兴,但🆞🐯看着苏菊三天🝐内都那麽恭敬的份上,他又心软了。
“我试试吧!”
苏菊勉强挤出一个微笑:“谢谢秦哥哥。”