穆清媱制作🚤的辣椒🆓🏄酱分给了不少人,大家♌🕟都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做🛢🞁👊法有🜡🃨些繁复,要先把⚞💣📪红薯中的淀粉提取出来。
这日一大早,穆清媱就让邱氏⚞💣📪叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把红薯洗干净,皮要削掉,然🖳🖰🖔后交给白叔他们碾碎。”
穆清♝媱专门做了几个🞔📶🟒特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁棍上安装了好多锋利的刀。
将削好的🛢🞁👊红薯放在里面,然后人工转动,红薯就会慢慢被🍖切碎。
切的差不多之后,抽开下面的一个门🐜⛭,切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,⚞💣📪然后盛了倒在纱布上过滤。
一般仔细的过滤两遍,里🖮🖀面的淀粉差不🙼🏬🝈多就全部出来了。
红🞦🖗薯渣和皮都可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需要在太阳底下暴晒就可以了。
像🞦🖗现在这种大太🖷阳的天🍟气,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做🛁🙟成粉条的话🙼🏬🝈,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要📌🙚一点点来了。
因为♝淀粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在🎘👖就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土🞦🖗豆也是同样的方法提取淀粉,成粉之🙼🏬🝈后暂时放在仓库备用。
黄豆都让穆清媱拿来做豆🖮🖀豉🛁🙟了,全都是拿♌🕟来做辣酱用。