烧火起锅,倒入井水。
去菜园子里摘一把小白菜🔃♦清洗干净切🄧断备用。
打一个土鸡蛋,用筷子顺着🖤🔤一个方⚼向搅拌打散。🞆👼
这时水就开了,井水一点点🖤🔤倒入面中,用筷子快速的搅拌,白面和水混🎁🎈杂在一起,逐渐结成小面🕬🌫疙瘩。
面粉都变成面疙瘩🕩的时候,直接倒入了沸水中。
沸水包裹住面疙瘩,形成一个个小白团,小白团熟了之后,🚰四周变成了半透明的,像一粒粒小珍珠一样。
这时🝇🄆放入青翠的小白菜,再把冒着小白泡泡的蛋液画圆圈😽似的倒入锅中,打出蛋花。
加入盐,海鲜酱油,白胡椒🖤🔤粉调味,一大碗疙瘩汤就做好了🚰。
也有🝇🄆人叫它珍珠汤,翠绿🔃♦的小白菜,嫩黄的鸡蛋花,奶白的面疙瘩,颜色清清淡淡🎺🖋👅却看着舒服又柔和。
虽然没有鱼⛭🝩没有肉,但热气扑面,鲜香☒⚙扑鼻,让人食欲大增。
乔明拿起勺子舀了一🕠口汤放入口中,咸淡刚好,因为井水的缘故,有些甜丝丝的,而没有与水成团的面粉融在了汤里,使汤变得粘稠🏑🙚,入口很滑。
蛋花也软嫩的不像话,🗈🙫薄薄一层,轻飘飘的,吃到嘴里,好似吃到了云朵一样。
接🔱着是一口面疙瘩,小的面疙瘩入口即化,进嘴就不用怎么嚼就滑入喉咙。
大的面疙瘩则😜🂊🍄略有嚼劲,🔃♦乔明一直更偏爱🝢🌶小一些的,因为这个还被人嘲笑是老头老太太的牙口。
小白菜又青又脆,菜🕠味🗈🙫儿十足,根⚼本不用多说。
这样一道热腾腾的美食,只需要几分钟便能做出来,无论是夜半时分,还是阴雨绵绵,🁙🆍🎓有这样一碗疙瘩汤,热乎乎的,总是能让人感到舒服。
乔明现在就舒服极了,一会儿工夫⚼,一大碗疙瘩汤🁮🅾🁮🅾就消灭了,一丁点汤都没剩。
吃饱之后,乔明躺在逍🗈🙫遥椅上,手里抓一把♖豆子,时不时的扬进😒🀲鸡窝,引起小鸡们一阵热闹的哄抢。
等到元旦的时候,这批小鸡就可以下🄧蛋了,乔明对自家升级过的土鸡蛋🎁🎈充满了期待🎺🖋👅。