小姑夜沐岚🅶跟爷奶打过招呼后,走进灶房帮忙烧🉥火,这边闫洛📬🞀笙把炒锅洗干净,就吩咐小姑娘烧火了。
闫洛笙洗好鲜花椒,往锅里倒进两碗水,加入花椒,又🂦👀🅴忙着把兔子剥皮,只😎见她拿着菜刀的手上下一划,完整的兔皮被剥下,流畅的动作晃花了她们的眼。
煮着花椒的水烧开了,稍稍一会儿后,闫洛笙说:“大嫂,帮📬🞀忙把🌩🁱花椒水勺起来吧🖪🕟,下面的花椒渣就不要了。”
杨氏应了便忙活开来,李氏则在另🐝🀱一个锅蒸着窝窝🜽头。🂦👀🅴
闫洛笙快速地剁好兔肉成块,然后接过杨氏手上的花椒水,倒出一点备用后,便将兔🌗⚷肉浸泡去腥。
这厢杨氏洗净了🍜炒锅,闫洛🝍笙便将另一只兔子剥皮🜽,洗净切块,放入碗内加酱油搅拌。
此时小岚已将炒锅烧热,闫洛笙往锅里倒了两碗水,放入兔肉焯水,水开后取出兔肉,过🌚⛏🙚水洗净,又烧锅下油,倒入兔肉,小火慢煨。
花椒的麻辣香,红烧兔肉的喷香一并涌入了堂屋,三个小家伙啧吧啧吧小嘴,眼睛透出亮光,两岁的夜清轩更是口水直流,惹得太爷爷🍣🌧太奶奶大笑出声。
爷爷奶奶心中对闫洛笙的满意更上了🔑一层,跟夜龙直夸着她的能干。
这厢闫洛笙已经做好了红烧兔肉,正准备把另一只兔🚸😌⛢子做成焖兔肉。☲🃖🗶因为她考虑到爷爷奶奶的牙口,于是就做🅦道酥软的焖兔肉。
锅内倒🛠🝰🎰入油,待油烧热🙠时,放入沾了酱♘🈯油的兔肉块,炸至火红色,添水,加入花椒水、盐,翻炒后盖上盖,用小火焖肉。
汤汁变稠将尽时,上下🙠翻💒炒两下,立刻♘🈯起锅。
浓郁的香气充满🍜了整个灶房,小岚也有点馋嘴,眼巴巴看着盘子里的红烧兔肉和焖兔肉。
“哈📼☤哈,小🅶🅶岚,等下二嫂炒完茄子就可以开饭了!”
“二嫂,就你会逗我”小岚羞红了脸。
最后一道家常便菜炒茄子也在闫☈♇洛🐝🀱笙的妙手下完美出锅,闫洛笙在现代时就喜欢自己做饭,研究菜谱,厨艺方面可难不倒她。
李氏和杨氏见她倒油像不要🝍钱似的下锅,两人都十分心疼,毕竟家里穷啊🖕,本来🞶可以用一个月的油都被她用光了。
李氏却没有难为她,可能闫家闺女在未出嫁时就是这🚸😌⛢样生活的,要她一下子改变有点困难,那自己以后就多教🅦教她吧。
“开📼☤饭喽!”闫洛笙笑嘻💒嘻地端着红烧兔肉走进堂屋。