2015年7月，左再有两件需要着重😵解决的事情。
第一件事情。
Wind🚪🚪le香薰的私人订制市调结果这个时候出来了。
市调结果显示，关于食物记忆的香薰蜡烛，😾目前看来，并不太适合在国内推出定制服务🀣⚓。
中餐说起来，主要还是靠灵感和手感，很少像做西餐那样，使用一堆测量器皿的，最后成品多少有点💪🔩💪🔩工业化的意思。
中餐很少这么测🜊🀙量的，仔细研究起来，每次做出来的味道还都是有细微的差别的。
这也是为什么，以前🍮很少有米其林三星的中餐厅🜣，因为米三的餐厅，必须要做到品质的一贯性。🛨🞺🙑
最近这些年，米其林在香港新加坡和上海评了好多米其林中餐😄厅，不知道是中餐馆的一贯性上去了，还是米其林的评价标准下来了。
国外的老牌贵族，还有很多是有家传菜的，一道菜，🗷☥一家几代人，可以做🞤🖆出一模一🕖样的味道。就是即便手艺不好不会做饭，但是，那一道家传的菜却能做得美仑美奂。
真🔺🅭要说起来，国内多是家传的手艺，少有家传的菜。
说到🁔国内蜚声国际的厨艺世家，要数源于北京后海羊房胡同1😄1号的厉家菜👠。（注1）
不过说起🚪来，吃厉家菜的外国人要比中国人多多了，随随便便预约都要一个月之后才有空这样的事情，还是不太符合国内人民的吃饭习惯。
厉家菜目前在球有八家店铺，创始人的三女一子，部都🅊成了厉家菜的传人，但这些子女，每一个人开的餐厅，对同一道菜的解读都不太一样。
中国人讲究青出于蓝而胜于蓝，徒弟🅪总得在师傅🜣的基础上搞点创新，才🂪👨能叫成功。
所以，中国美食走遍天下，名扬四海，却没能出一家麦当劳、必胜💞客这样的餐厅。（注2）
Wi🁔ndle香薰在上海的市调显示，大部分人对于食物👚的记忆里面，都有妈妈的味道，可当具体问到是妈妈的哪道菜的味道的时候，多数人的回答，都是不清楚。
只有一个笼🂌🍖🈁统的妈妈的味道的概念，没有一个具体的菜品的味道的概念。
在这样的🚪前提之下，上海，显然不🜫🅃是一个适合首推食物香薰私人订制的地方。
第二件事情。