厨房。
夏羽挥动锅铲,迅🎒速地将刚刚炒好的回锅肉装盘。
在他身后,是一整排热菜。
薙切绘里奈绷紧小脸,她就是帮♢🎓厨,除了搬运食材工🝱🎸🕳作🜲🆄🍅外,其它的,就是把每道菜放进托盘,加上盖子,若是小林龙胆忙不过来,她还要客串侍者,端菜到店面去。
凉子丽娜则专门处理食材,夏羽就停驻在厨台前,面前是四五个灶具,一个灶具上架着高汤锅,白天的时候高汤就在用文火炖煮了,两个灶具架着平底锅,剩下的就♧是架着中华炒锅。
炒锅的火力趋于集中,所以适合爆炒、干煸、炖煮🈟等烹饪方式。
平底锅也叫煎🞏锅,火候相较炒锅更均匀一点,而非集中,适合小🁃火烹饪。
火候不同,就注🛤🞚定这两🙝种锅烹制出来的料理,口味会有明显的不同。🜑🁝
用炒🅼🞬锅烹煮的菜,味道浓厚而丰富🛻,这也是中华料理的特色所在。
煎锅则适🎝💄合口味清淡、偏爱健康营养食物的人群。
将手头积压的菜单处理一空。
店面那边暂时没有新的菜单表送过来了🜌🀲,可能是店面坐满了人,旧的客人还没吃完离去,新客人没位置可坐。趁着空档期,夏羽总算可以找来毛巾擦擦汗🀦,歇息一会。
“夏讲师——”
一色慧突然闯进厨房,行色匆忙。
“神原部长来了!”
“把他带去1号包间。🙝”夏羽一怔,摆了摆手。
“不、🂻🔂♛不是!”一色慧喘气道,“东京都知事,玉🈟川百合子大🄡人也来了!”
东京都🂻🔂♛知事,即东京行🙝政执政官,也就🜌🀲是东京市市长。
这个位置,可比霓虹首相滋润多了。