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鉴于这家餐馆是Y国人开的高级🛞会所，苏璃打算做一些和之前截然不同的精细美食。
由于有时周鸣的父亲会来这🜱🅻里用餐，所以餐馆里还⚧📯🞘贴心的准备了本国人🆛🐐⚩并不吃的大闸蟹。
苏璃选了两块🔐⛘猪板油。切成小块放在火上小火煎着，白色的油🟠🞤🖄块受到加热发出了滋滋的声音，冒出了脂肪的香味。
从养着大闸蟹的水桶里拿出几🜄⛑🙬只母蟹。虽然是冬天，但是由于特供母蟹仍然个个肥满。
苏璃利索的刷🔐⛘好👪🛼螃蟹，架🛩🟄起蒸锅。蒸锅上冒出细细的白烟。
几个被克里斯派来打下手🛩🟄的🜱🅻帮厨看见她简单的把螃⚧📯🞘蟹放了进去，一脸不屑的表情。
“又小又麻烦的👪🛼东西，也就他们那些Z国人爱吃。”
苏璃听到了也没有反驳他们只是微微一笑，🃇🕪🌞熟练的把熬猪油炼制出的油🆛🐐⚩渣用另一个小碗盛出，上面只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温比较低，凝成了白玉一般的块。
“麻烦帮我📌找个小镊子。”苏璃头也不回的说到。⚧📯🞘
几个帮厨面面相觑，终于有一个看起来比较忠厚老实的，从工具架中找🆛🐐⚩了🐩🂣一个小的镊子递给苏璃。
螃蟹这时也蒸好了。打开蟹壳里面就是金红色肥满的蟹黄与蟹膏。苏🁉璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中最精华的部分，并不带一丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞，把螃🃇🕪🌞蟹拆净，这是十分精细的工作。帮厨们这时才对这个女人的厉害之处有了一些概念。
“我们是厨师，又不用做这么无谓的🗦工作。”
还是有不服气🔐⛘的厨子窃窃私语。这种来📀自东方的小螃蟹，他们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴，只觉得又小又肮脏，蟹🟂钳上的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。
苏🂳璃依然没有反驳。毕竟食物的味道吃到嘴里才会知道。她手下的动🁉作越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃蟹☍也被她拆出了蟹膏与蟹黄。
又借来了一个小剪子。白色的蟹肉也🗦被苏璃拆出来，堆成了小小的一堆。
把刚刚炼出来的猪油再次融化。放入蟹膏蟹黄小火慢慢翻炒。很快猪油就变成了诱人的金黄色。本来让人闻不出🗳★☬来的螃蟹香气也在这一瞬间尽数激发。
鲜美🃵🜈⛲的味道让厨房里的每一个🜄⛑🙬人都脸色一🈐♃🅪变。?