14年一则中华巴洛克的珍珠不见的文章引起网友关注。失主就是这栋国家不可移动文物。而它丢失的“珍珠则是位于楼体转角处楼顶上的两个硕大的花篮雕塑。花篮里面盛满了丰收的果实,寄寓国人对幸福生活的最朴素的向往。🇳
石榴、葡萄象🇼🐎征多子多福,桃子象征长寿,五谷百果象征富裕兴旺🙡…因🅗其雕饰繁复,在整个建筑中起到画龙点睛作用,所以被誉为老建筑上的两颗珍珠。
而这两个灰雕的大花篮,在四月的某天忽然离奇的消失于楼顶,不禁令人咋舌。经过调查,原来因为建筑年久失修,两个花篮雕塑是被雷击导致倾斜,🏅道外房产四所的工作人员担心大风天掉下来砸伤路人,🂈🌰🂭就把花篮雕塑给拆除。🝡🌩花篮雕塑风化严重且易碎,拆下来就碎已无法复原。
而且整个过程并未上报文保单位,被定性为私自拆除,破坏城市文化符号。这花蓝雕塑是水泥堆塑的,当时是以石灰加桐油、糯米汁等混合成🕿🏛🚱材料,工匠们🌮🏘用手塑造出来,是工匠们灵感的迸发。
虽然不满百年,灰雕的制造工艺却已经失传了,现代人仿制翻模出来的水泥雕塑,都失去原有的生动与细腻。所以到今日,这两个旧日的花篮也没有恢复,算是永久🅣🈚的失去。
保育与发展这个大课题同样摆在国人民的的面前,拆掉真古董日后重建假古董已经发生过太多太多。但很多老房子经历过时代的变迁,原主人早已🞹经不在,后面翻身做主人的贫穷大众又把原本的房子改建成另一个样,🐵比如一些华丽的大门口被红砖砌上改成一间房。
疏于维护的旧房变成一间间难🄝以修复的危房。而作为商铺的门面又随着时代的变化更换着各种形式的招牌,大门的材料也随着时代更换过无数次,墙体的颜色也随着各🁰家商户的审美而改变着……
破旧的窗户,掉色的木门,拱形🗄的屋顶,它不仅仅是历史文化街区,它牢牢的篆刻着哈尔滨的历史。光阴荏苒,它就在这里,这就是喜欢它的原因,就像一个老人,在像我们述说着这座城市的故事,这个故事,牢牢的吸引着自己🝡🌩。
在东北,有两个吃食最权威的集聚中心,一个是沈阳,另一个便☨🁹是哈尔滨。除常规的东北饮食外,这里还被注入另一种别具一格的血液——俄式风味,让这个城市的饮食显得更加举足轻重。
扒肉的大名在东北可谓无人不知无人不晓,大约是心目中最下饭的硬菜之一。庄臣🌥🁊感觉跟山东常见的把子肉类似,难免♢不让人联想其中的传承关系。
选用大块🂸📦的五花肉,加入各味香料进行焖煮,汤汁之色味渗入其中,最终呈上桌便是一块皮肥瘦层次分明的扒肉。用嘴咬下一大口,感受这多层的口感冲击,在咸🁇🃧🚊香油润的包裹中不自觉地便吃下一碗又一碗米饭,或许就是对这一块扒肉最大的赞许。
当然能与扒肉一争高下的食物大概就是各类酱肉,常🅥🈩🀻见的有酱棒骨、酱肘子、酱猪蹄、酱脊骨等,选择多样,各取所需。口味咸香,肉质软烂,仔细品咂能品出最深处的酱香味,用力吮吸能洗出骨头里🎇嘴唇厚的油脂味,既有着不俗的好味道,也总能让🃖🗴人吃着舒畅痛快。
要说砂锅遍布南北大地,这里却发展出不一样的意义,居然是许多人早餐的选择之一。无法想象长期以这样一锅汪实的菜肉作为早点是一种什么样的体验,但完可以想象在寒🂎🍭风凌🙆冽的清晨来上一碗滚烫的砂锅有多🛎么让人身心温暖而通畅。
如果发起一次面向土生土长的东北人的投票,主题叫你最离不🐲🃳开☨🁹的北菜?
那最后的结果即便锅包肉不能位列榜首,也至少毫无悬念地打进3。如果要吃最好的锅包肉,那它的起源地、以及至今为止🙶有着最多烹饪老式锅♠包肉餐厅的城市,毫无疑问就是这里。
老式锅包肉的酸甜🉅🄺味来自糖与醋,与使用番茄酱调味的锅包肉在成色上有着明显的区别,一个金黄透亮,一个红颜深沉。一盘刚出锅的锅包肉一端上桌,强烈的甜🁇🃧🚊酸味便随着热气扑面而来,光是嗅上一嗅就让人垂涎三尺,更别提大大地咬上一口。
外酥里嫩的口感,配上酸甜诱人的滋味,加一些咸鲜之味与姜的辛辣。根本无需米饭,一盘🟓🜰肉便能让人忘却时间、忘却空间,一个人进入无人的异次元,神游其中不🅣🈚复返。
尽管如今锅包肉已衍生出各种变体,除了一番茄酱调🅥🈩🀻味的第二代锅包肉外,还产生了黄桃锅包肉之类的第三第四代,仍有很多人,☖⛂🗨包括庄♧臣自己在内,更喜欢那最原始的糖醋带来的味觉刺激。
所以在东北,猪肉料理是生活必不可少的一部分💟。在苦寒的环境里精心呵护着自家的小🔠🂄🌎猪猪,一直到过年时一家人聚餐时杀猪做菜庆祝团圆佳节,可谓人生一大乐事。