乔明毕竟身🔣🏊体😩素质好，歇了🜢一会儿就不累了。
他忽然👲🌯🂨想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿🖢🔓时饿向胆边生。
既然被👲🌯🂨野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才☿🅌能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用😧刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴🞬🗏🚥禾把猪蹄上细小的绒😺毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半🂮，然后剁成小块，这样做出🗉🙴来，入味还🙊🈭方便啃咬。
架锅烧👲🌯🂨井水，冷水⛂猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色🖐👴🍄也🔽从半透明开始变得微微发黄🀜♓🇻，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中🆨💈🏻火不断的翻炒上☿🅌色。
粘稠的糖汁🔣🏊🔣🏊不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八👲🌯🂨角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝🀘☰缕🄅🞖缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和🆨💈🏻少许陈☸🄍醋，🀘最后加两勺料酒。
所有😧调料食材😩汇入锅中，不停的互🂮相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉💒👒的井水，锅中🂮彻☸🄍底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。🆉🍪
这时转为温柔的小火，再挖上一🜸🔿块朱☸🄍老六的腐乳丢入锅中，😧盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润🌦🁖红色，猪蹄🖢🔓也像果冻一样晶莹剔透，用筷子🖐👴🍄轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向🆑🎹上，钻进了鼻子里。