烧火起锅,倒入井水。
去菜园子里摘一把小📙🛒🛳白菜清洗干净切断备用。
打一个土鸡蛋🙫🍖,用筷子顺📚着一个方向搅拌打散。
这时水就开了🙫🍖,井水一点点倒入面中,用筷子快速的搅拌,白面和水混杂在一起,逐渐🚽😶结成小面疙瘩。
面粉都变成面疙🌀🟎🜃瘩的时候,直接倒入了沸水中。
沸水包裹住面疙瘩,形成一个个小白团,小白团熟了之后,四周变成了半透明的,像一🚽😶粒粒小珍珠一样。
这时放入青翠的小白菜,再把冒着小🗃😽白泡泡的蛋液画圆圈似的倒入锅中,🄥⛑🙫打出蛋花。
加入盐,海鲜酱油,白胡椒粉调味,一🅊🅊大碗疙瘩汤就做好了。
也有人叫它💣📪珍🙫🍖珠汤,翠绿的小白菜,🗃😽嫩黄的鸡蛋花,奶白的面疙瘩,颜色清清淡淡却看着舒服又柔和。
虽然没有鱼💣📪没有肉🌿,但热气扑面,鲜香扑鼻,让人食欲大增。
乔明拿起勺子舀了一口汤放入口中,咸淡刚好,因为井水的缘故,☌♪有些甜丝丝的,而没有与水成团的面粉融在了汤里,使汤变得粘稠,入口很滑。
蛋花也软嫩的不像话,薄薄一层,轻🗃😽🗃😽飘飘的,吃到嘴里,好似吃到了云朵一样。
接着是一口面疙瘩,小的面疙瘩入口即化,进嘴就不用怎么嚼就🙐🉡滑入喉咙。
大的面疙瘩则略有嚼劲,乔明一直更偏爱小🔕一些的,因为这个还被人嘲笑是老头老太太的牙口。
小白🙤🌓菜又青又脆,菜味儿十🐒⚻🖢足,根本不用🛬多说。
这样一道热腾🙫🍖腾的美食,只需要几分钟便能做出来,无论是夜半时分,还是阴雨绵绵,有这样一碗疙瘩汤,热乎乎的,总是能让人感到舒服。
乔明现在就舒服极了,一会儿工📸🟥夫,一大碗疙瘩汤就消灭了,一丁点汤都没剩。🈑
吃饱之后,乔明躺在逍遥椅上,手里抓一把豆子,时不时的扬进鸡窝,引起小鸡们一阵热闹的哄抢。
等到元旦的时候,这批小鸡就可📸🟥以下蛋了,乔明对🜊🀙自家升级过的🙐🉡土鸡蛋充满了期待。