论口感，这种青瓜其实要比黄瓜更加爽口，可做菜却并不是很好的选择。因为水分大，瓜瓤就偏软🜛，往往一入锅就糊烂成一团，根本没法做成一道菜。
一通乱炒之下估计能剩下的就只有瓜皮了。
巧妇难💓👛为无米之炊的痛苦，沈安现在才算是真真的🜕感受到了，他看着眼前🃩🚟的这些材料，叹了口气，只能凑合着来了。
幸而他手中还有独家秘技，铁锅炒菜。
为了能让青瓜经受住高温的烹煮，他只能把瓜丁切得大一🞦些，这个时代也没有淀粉，要不然用淀粉沾一沾，或许效果会更好。
肉丁也已经备好了，现在要🅚祭🛁🙝出的就是这道神秘大菜的主料🚧🕭：鸡蛋。
没错，从古至今，无数的鸡🅚宝宝都葬身于人类的肠胃之🖣🔟🁷中，丰富了人类的营🍌养摄入。
鸡蛋这个东西🆇🍘🈓也是很神奇了，说它🚒💱是荤菜，可其实呢，有些寺🃭庙甚至并不禁止小和尚们食用鸡蛋。
更有🀤⚖甚者，认为和尚可以🚝🔕🀟食荤，不可以吃的是腥💕👰🌣菜，所谓腥菜都包括什么呢？
就是🀤⚖大葱、韭菜🐮🃎那种有异样味道的蔬菜，才是🇮⚔僧侣的大大禁忌。
是绝对不能沾染的，所以，鸡蛋算得上是从古至今，食用相当广泛，深受各朝各代百姓喜📭🞇💀爱的食品。
关键是它的价格还没有那样昂贵，有鸡就有😤蛋，蛋还比肉便宜，沈安今天就决定借一借鸡蛋的光，做一道好菜。
扬州炒饭。
这便是她的选择。
做这样的选择也是经过了一🅚番细致的权衡，对付这两位难缠的主，要是事事都满足他们的要求，只能把自己累死☰🃇🕧。
所以，做炒饭是最好的应对办法。
有菜也有饭，只用做一次🚝🔕🀟就可以弄出一大盘子，他们俩还谁都没有吃过，总算是让他们尝尝鲜，也算是对得起他们了。
他端起猪油开始热锅，炼制猪油这事，还是沈安这些天才想出的主意，就像他之前了解到的，大唐人做菜以蒸煮☰🃇🕧为主要方式，炒菜什么的，除了皇宫里的贵族，外人都很少涉及。
唐人的常用油当然是羊油，毕竟羊肉是大⛱唐第一食用肉，🞦别的肉类绝对没有办法比的。