2015年7月，左再有两件🏽🟢🞳需要着重解决的事情。
第一件事情。
Windle香薰的私人订制市调结果💨🔛🁗这个时候出来了。
市调结🌫果显示，关于食物记忆的香薰蜡烛，目前看来，并不太🐾🅜🐾🅜适合在国内推出定制服务。
中🞆👼🎍餐说起来，主要还是靠灵感和手感，很少像做西餐那样，使用一堆测量器皿的，最后成品多少有点工业化的意思。
中餐很少这么测量的，仔细研🏽🟢🞳究起来，每次做出来的味道还都是有细微的差别的。
这也🐏是为什么，以前很少有米其林三星💨🔛🁗的中餐厅，因为米三的餐厅，必须要做到品质的一贯性。
最近这些年，米其🃵林在香港新加坡和上海评了好多米其林中餐厅，不知☘⛖道是中餐馆的一贯性上去了，还是米其林的评价标准下🁏来了。
国外的老牌贵族，还有很多是有家传菜💨🔛🁗的，一道菜，一家几代人，可以做出一模一样的味道。就是即便手艺不好不会做饭，但是，那一道家传的菜却能做得美仑美奂。
真要说起来，国内多是家传的手艺，少有🎯🔤家传的菜。
说到国内蜚声国际的厨艺世家，要数源于北京后海🙱羊房胡同11号的厉家菜⛪🝑。（注🏛1）
不过说起🔗来，吃厉家菜的♀🅑🅶外国人要比中国人多多了，随随便便预约都要一个月之后才有空这样的事情，还是不太符合国内人民的吃饭习惯。
厉🞆👼🎍家菜目前在球有八家店铺，创始人的三女一子，部都成了厉家菜的传人，但这些子女，每一个人开的餐厅，对同一道🄾菜的解🁏读都不太一样。
中国人讲究青出于蓝而胜♀🅑🅶于蓝，徒弟总得在师傅的基础上搞点创新，🅎才能叫成功。
所以🐏，中国美食走遍天下♀🅑🅶，名扬四海，💨🔛🁗却没能出一家麦当劳、必胜客这样的餐厅。（注2）
Windle香薰在上海♀🅑🅶的市调显示，大部分人🜒🁢对于食物的记忆里面，都有妈妈的味道，可当具体问到是妈妈的哪道菜的味道的时候，多🜜🂻🔀数人的回答，都是不清楚。
只有一个笼统的妈妈的味道的概念，没有一个具🜒🁢体的菜品的味🐾🅜道🝔的概念。
在这样的前提之下，上海，显然不是一个适合首推食物香薰私人订制🅎的地方⛪🝑。
第二件事情。