之所以设立这个食堂，其实就是为了方便科勒🜸🕃面包的制作。
所谓🞕的“科勒面包”，其实就是用黑麦粉和草糠混合后做成的比较松软的面包。这种面包，比传统的掺杂了大量野菜、泥土、石子和木屑的坚硬如板砖的黑棍面包强太多了。虽然有三成成分是草糠，可是，因为草糠是磨碎了的粉末，倒☇☽也不会让面包变得坚硬。
但随着北海国粮食产量的逐渐提高，本🕻🎵🕘土的东弗里斯兰等几个发达省份，“科勒面包”里面草糠的含量在逐步降低。甚至，如今克罗斯特这样的富裕村庄🗷里，食堂供应的“科勒面包”，草糠含量🚴🗩🞑都不足5%……其口味，和正常黑面包没啥区别了……
按照马林的要求，北海国几个核心省份的村庄面包都是统一集中供应的。马林名下的状元，“科勒面包”的草糠♺含量是最低的。像是克罗斯特村，就是马林名下的庄园。因为，马林最有钱。而其他贵族名下的庄园，那就说不准了。有的贵族为了省钱，会依然保持三成草糠的比例，供应面包。但马林强行规定过——严禁把草糠比例提高到三成以上，否则重罚……
除了🞕面包，👃🆏咸鱼也是集中供应的。但这玩意不是顿顿都有，有的村子，可能好几天才会发一次。但富裕的村庄，可能会发的多一点。比如克罗斯特村，基本不超过两三天就会发一次咸鱼。
至于衣服、啤酒和布料什么的，就要自己花钱去买了。北海国的庄园实施的是薪水制，而不是收获制度。农奴们其实更像是农🂫👳场的工人，马林会每天支付给每个农夫价值相当于2芬尼的薪水。妇女减半，孩子更少。不过，马林不是给现钱的，而是给粮食抵充。
也就是说，每个对农奴夫妻，每天只能分到3磅黑麦。一年下来，也就1000磅黑麦的样子。但🍨每对夫妻耕作的农田多达上百亩地，东弗里斯兰地区的亩产基本都在500磅以上。所以，平均下来，一对农奴夫妻每亩🄩⛶收益只有区区10磅黑麦的样子⛎🙑。
不过，账也👃🆏不能这么算。因为，北海国的庄园是管饭的……🂱💩
欧洲粮食多贵？每天🄟⚞💟管饭，一家人耗费的粮☄☣🁍食，至少价值两三磅粮食。也就是说，实际上每户农奴每🅺亩收益是20磅黑麦都不止。
而且，北海国的农奴按照马林的规定，是不需要负担教会的什一税的。马林已经和教廷谈妥，用包税的方式，每亩耕地缴纳15磅粮食。而其中只有一半交给代收德意志西北地区什一税的科隆大主教。剩下😺的一半，属于北海国教会的自留经🚑💬费。且那由科隆大主教代收的一半的什一税，其实也会被科隆大主教截留分布，然后剩下的才会🖨交给教廷。
除此之外，每个庄园里养马、养牛的费用，也是庄园负担的。若是有农民生病了，庄园里还会用马🍨车送去♆🆋镇上看病……
……
也就是说，虽然农奴们拿到手的钱粮不多🄉🞽🙤，可是，吃饭和看病都有庄园负担，根本没什么后顾之忧。而那每年上千磅的粮食，他们完全♅🅽🌁可以拿去换成衣服或其他消费品。至于孩子上学？那也是免费的……
甚至，孩子在学校的午饭，也是北海国官方免费供应的。虽然不丰盛，但绝对能吃饱。而且，马林还有一个计划—🙔—那就是，给每个长身体的孩子每天供应一杯牛奶或羊奶……
但这个计划实施难度太大了，主要是——黑白🜸🕃花奶牛的繁殖速🜬🅓🆋度太慢，跟不上需求啊！
无奈之下，马林才选择培育繁殖和生长更快的奶绵羊——东弗里斯兰绵羊🕜🐮的。但是，之前羊奶的腥膻味问题一直难以解决。直到马林从明朝引进高产的大萝卜，用萝卜片和羊奶共煮后，可以消除膻味♩。
如今，马林在很多农庄都开始推广奶绵羊的养殖和萝卜的种植，为的就是给孩子们提🐜⛯供羊奶。而且，母牛产崽后若是奶水有多余，马林也会让庄园管事收集起来，优先提👝供那些正在长身体的孩子。
来自克里米亚汗国的母牛，虽然产奶能力远不及荷兰黑白花奶牛，可奶水基本上还是有剩余的。弗兰🅺兹管事已经打算好了——一旦那3头母牛产崽了，他就会命有经验的妇女伺候和挤奶。多出来的牛奶，优先提供村里正处于发育期🈩🁁🂹的那几个变声的少年。
因为🞕，按照马林的训令所说，处👬🌀🟋于那什么“青春发育期”🍇🆀的少年，多喝奶，可以长得更高。作为庄园管事，弗兰兹自然希望村里的男孩子们能长成身高力壮的棒小伙。这样，不管是干农活还是为大公当兵服役，都会有优势。