鱼肉需要提鲜的调料,一🟁🚊大🐏勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上一层香菜末,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切成鱼片,青菜清洗备好。🗪🞚
最后再准🝋🉤备一碗面粉,井水调好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这🙮🍯时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一🗤小把面粉,和细条抓匀,纯手工的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了⚪🔋⚩一会儿,一团手工面🞒条,一把各式🆈青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔明⛺才去换了身干爽的衣服,这才安安稳稳的坐🖔💔👥下👼来准备吃饭。
夹起一片鱼肉在锅🌤🁁里涮个几秒钟快速捞出,直接丢进调好🆈的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间被调料包🟁🚊围,夹出之后,筷子抖🆛🐔⛌上一抖,剩余的调🗜🜞料味道就足够了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口🐨🏤中,咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软☢🁁顺滑,丝毫不用费⚪🔋⚩力,一片肉就消🚜失在了口中。
白嫩的鱼肉🈲🂏一片接着一片🟁🚊,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的很。
又过了一会儿,锅里的面条褪😓🀽去了白色,开始变的半🆛透🐘⛮明。
捞🍗出☢🁁一筷子,拌一勺调料,加几片鱼肉,大口大口的送进嘴里。
鱼汤的鲜美已经完美🝶🏧的渗入了面条中,软嫩Q🗪🞚弹,吃🆛起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条能比的。
剩下的面条如法⛺炮制,汤底越煮,味道便越浓,一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃的饱饱的🈲🂏,他打着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是没淋上什么雨。
乔明直接把逍遥椅搬到了外屋😓🀽地,倒在了逍遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好🃊🖅似都放松了下来☝⛼。
雨珠顺着房檐连线似的滴落在眼前,一阵风吹过,又似被谁🖔💔👥推了一把,🏉😓🀾齐刷刷的歪斜了起来。
落在池塘里,激起圈圈涟🟁🚊漪,滴在果树上,打的叶片频频低头。