“美食画卷!”
这是夏羽吃老头子的竹筒饭,🖇所🇼品🖷🗑🚼悟第一个强烈印象。
过去,夏羽不止一次跟🁟对手、跟学🖷🗑🚼生说,其实🉤厨师就是那个在空白画布上,执笔挥洒的画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道,因此一路过来,夏羽创造了不少精🜺🗹致作品,如《九翎火凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》中那只😶五根翎羽闪🍒烁五行霞光的孔雀大明王……
在品尝老🚷😁头子的竹筒饭前,如果有人胆敢在“作画”这方面挑战他🚎,夏羽肯定自信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知”⚓这样的狠话。
然而。
此时此刻,尝用一位龙🁟厨的食戟料理作品,夏羽世界观被刷新了。
忍不住地再度下筷,向嘴巴🏑塞第🇼二口竹🔔⛼筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒炙”煮熟的米粒,香喷🇼喷的,有火焰的原🍔始🉅🄸风味。
除了糯♣米的香软,还有🁟嚼碎粳米的绷断颗粒口感。🍔
没错。
竹筒饭,并非只用糯米或是只🖇用粳米,老头子两者皆取之,糯米和粳米的比例大概是3比1,这样做极大丰富了米饭的层次感,一口嚼下去,软中带着点点酥脆,非常爽口。
“米粒,形成那张白色画布,如此🖷🗑🚼老头子才有发挥空间。”夏羽🐒目中有感悟。
主食材,米,竟然是作画的基底!
老头子只用普通寻常的🁟糯米、粳米🖷🗑🚼,就拉出了足够宽敞的🏧🜚画布。
“再尝尝!”
领悟「乱舞」食义后,夏羽也可用普通食材构造庞🍔大而复杂的美食意🖢境,击溃表面精致之物。因此,老头子🄗♑🇯在这里的着墨,只是让夏羽惊叹,还没到自愧弗如的程度。