老渔民看着年轻的安古斯就想到了两个儿子年幼时的模样🚔。
那时候老渔民常常带着年龄相仿的两🍀🅀兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日子也因为老伴的离世而消逝了。
那些幼♚🃬童的欢声笑语仍然萦绕在🄁🝳🏋耳边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你先坐着🚲，你现在这样子也没办法帮我打下手，就好好看着吧。这可是我祖传的手艺。”
老渔民将草篓里的🌵🃘鱼虾倒在了水🄁🝳🏋缸里先养起来，然后熟练地一捞便捞起🝞🌓⚐了一条鲜活的鲶鱼。
老渔民将鲶鱼⚊往砧板上🆖🏟一放，左手按住了鲶鱼的身子，而右手则是抄起了一把细长尖锐的刀。
他用🅖刀背在鲶鱼背后一敲，鲶鱼便⚅🏃🗚不再🖿挣扎。
从鲶鱼侧边的鱼🃂🔽🆈鳃下刀，然后一刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼儿的苦胆，但成功破开了鱼儿的腹部。
老渔民伸手进去一掏便掏出了那些不会用来🂸📣🜧食用的内脏丢到了一边，
“这些可是上好的🌵🃘肥料，不能浪费。虽🖿然有点腥，但是用清水洗洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的⚊安古斯专心地欣赏着老渔民熟练的刀工，也静🆃静地听着老渔🐏⚜民的解释。
“看，从中间这个角度切下去，鱼头就跟鱼身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨🁉就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲地展示着自己剖鱼的🄁🝳🏋技术，他看到了🏒🙢🌃安古斯认真的态🖮🕻🎷度，让他更来了兴致。
一条鲜活的鲶鱼就在老渔民三两🄁🝳🏋下的切割下就变成了整整齐齐的🖮🕻🎷几块。
老渔民将鲶鱼腹部的一块肉单独切了下🖿🖿来，连带🏒🙢🌃着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了水，等水烧开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里🝞🌓⚐摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒🍙🈝上了些许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖🅹等汤慢慢熬煮。
鱼背上两排单独取出的鱼排则是用⚅🏃🗚煎鱼柳的做法🏒🙢🌃烹🝯🎨📫饪。
平底锅加热后浇上了些许菜花🏂🗔油，用🍀🅀鸡蛋和面粉在鱼柳上裹上一层浆，放在🆇🍙了锅里小火慢煎。