老谭离开关东人家一个星期之后。
这天早上，厨房员工从四楼作案店操下楼，来到菜档前站好，准备开例会。李旭说厨师长不在不开了，直接上班。员工开始🅛三⛾☖⛄三两两的往厨房走，一边走一边小声叨咕🞤。
徐🇳🜬🅒波对李忠清说：“看着没，没人管了，又和以前一样了。”
李忠清说：“啥样啥🀨样👱吧，不差你🔰钱就得呗，管那些事干啥，咸吃萝卜淡操心。”
徐🇳🜬🅒波说：“干得没劲儿，我们队都要散了🏜🚺。”
李忠清打趣道：“散就散呗，小孩儿攘沙子——不和你玩📓🚙了⛢。”
俩人进了厨房上灶💳🕼台，开始做准备工作。他俩儿中间位置的崔凯崔璇哥俩儿没来，李忠清问旁边的李旭：“崔凯崔璇呢？都休息呀？”
李旭无奈地说：“前天跟我请假，说他姥姥过生日，哥俩儿一起回去，我说只能回去一个，哥俩儿非得要都回去，我跟他俩儿说我做不了主，叫找他们师父去，估计🍙人家师父答应了呗。🔺”
李忠清听了来气，把大勺使劲摔在灶台上说：“哪有这样的，上不⛻🟢去菜别找我，我忙不☔⚭🔤过来。”
李旭说：“⚸⚸那咋整？来菜大伙儿忙🔰呗，王刚学习去了，三天呢。”
“学吧🗉🙮，咋学也那样，人不正学啥也白扯。”李忠清说完把大勺拿起来，打开😶炉眼点火，闭上嘴不🖋👈说话开始干活。
他、徐波和李旭对老谭都非常认可的，好不容易盼来一个管事的厨师长还走了，心里自然气愤，🚿也深知左右不了什么，都是出来打📛🛧工的，为的是养家糊口，虽然气愤，也只能🔭🃵听之任之。
负责疙瘩汤的面点把和好的面端过来，看崔凯崔璇哥俩儿不在，不知道找谁去，只🂇好把☔⚭🔤面盆放下回去找王淑兰，王淑兰过来之后直接找李旭。李旭看看李忠清和徐波，两人都忙呢，叫把🔺面盆给他，谁叫自己是副厨呢。
王淑兰🗉🙮把面盆端到他身后说：“还有酥鸡呢，没人管。”
李旭说：“你不💯用管了，我整，一会儿把土豆和芸豆丁拿过来，我炸了。”
王淑兰嘟囔一句：“咋还俩人一起休呢？🏜🚺”然后回去取土豆和云豆丁。
李旭心说我也不想叫他们哥俩儿一起休息，谁叫人家有个好师父呢，这要是谭师傅在这说啥也不让一起休。📤🜲哎，干吧，干啥样算啥样，自己也管不了。谭师傅走刚几天，偷吃的又有了，迟到的也来了，王刚总不在厨房，自己人微言轻，说话没几个人听，管好自己得了。
厨房就怕这样，一旦没人管就📵各自为战🗓🛌、一团散沙。🗀😟
往上坡走慢，往下坡出溜可快了，一🏨🜣两天就打回原形。