“戈尔先生亲自下🞭🗜🜞厨!”程潇潇低呼了一声,对于今天要♅品尝的新菜💱🕬更加期待了。
“夏先生🌛⛖,鹅肝已经烹制好了。”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然🌱🂼,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这数据表现超🗧乎寻常完美的鹅肝怀着无⚖比期待的心情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一😪🄎★眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝💄🏓!”
夏若飞笑呵呵地问道:“潇潇,看🝂🈒起来你🌅☓⚨对鹅肝挺📪了解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询🈂问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知识。”
“不错不错,🖭🕲挺上进的!”夏若飞说道,“那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最😅⚦适合女性的一道菜!🐱🃬”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传♥统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露🗧出这种向往的神色,甚至可🗙🜀⚪能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,📷夏若飞也没🞭🗜🜞有说破,只是微笑着静🌅☓⚨静倾听。
程🝰🎯潇潇继续介绍法式鹅肝的🎄做法、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,夏若飞🎫📾和程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若🌱🂼飞听完程潇潇的🆏介绍,看了一眼自己面前的餐盘。
餐盘中从左到右有三块鹅肝,估计是🛫🟑因为样本并不多的缘故,所以量并没有♒🇵🜷标准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有使用太多的配料,🛫🟑除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来🙼🏰煎得恰到好处,外表略微🛫🟑有一点点焦。📪
夏若🌱🂼飞吸了吸鼻子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起食🚰🗃欲的!”
巴斯蒂安微笑着说道:“夏先生,鹅肝当中含有谷氨酸,所以加热😨🝂之后才会散发出诱人的香味。”