炒茶叶一般用手,人的手就🔫是最好用的工具,只有亲自上手才能感受到受热是否均匀,然后将温度把控得最好。
这样炒出来的茶叶才足够完美。
刚开始大火🖸🗜,叶片逐渐缩成🔫条状,到后面炒青完就要转小火。
工作人员看着下面的火烧得旺旺旺的,茶叶也冒着烟🖮,🐬🂻而乔染那双手在锅里翻腾搓揉着,却面不改🅬色。
太可怕了!
大概一🍝小时🖸🗜后,锅🗡🝌里的茶叶已炒到熟成深色。
稍微捏一下可以感觉到变成松脆。
这时将它摊开散热,放置一段时间。
有一个和乔染学做菜的工作人员略略发虚地问:“乔染,我们🚦🕫也🄢⚺要学你这样🜀⚪用手在锅里炒吗?”
“可⛺🝪以学,不过如果你害怕🔫的话也可以用炒🖎👞茶机器。”
她刚刚就将🖸🗜炒🂎茶机器的设计图交给工作人员。
果然,刚刚话落,机器就已经送过来。
乔染让炒茶机器也炒出一锅茶叶。
“煮开热水后先让它凉一点,再来泡茶叶。”泡茶水🖮温也很重要,乔染将八十度左右的开水倒在茶叶里,很快,漂浮的茶叶就开始渗出物质,水的颜色逐渐变🚖📙🛏浓。
茶水的幽香也散发出来,滋味鲜清。
乔染抿了几口,感觉人都精神很多。
旁边的人也学着她的💸🖬模样来上一杯,眼睛都亮了起来🖮。
都是喝的东西,这茶可比营养液好喝多。
工作人员又试一下用机器炒出来的茶叶。