顺利的完成了各项准备工作，大家才稍微松了一口气。
接下来就没杜少杰什么事了，忙的是“灶头”和“打荷”。钟福祥是主力，负责炒菜。董军是助手，负责菜料的传递、料头的添置、菜品装盘装饰等等。
不过，杜少杰和其他两人也不能走，随时等候钟师傅的召唤。
“钟师傅，可以上菜了。另外，领导点名让小杜做一道【干烧鱼】，到时候你要帮着把好关。”
时间不长，曹大川走进来，冲着钟福祥说了几句。
钟福祥一愣，说道：“曹经理，让小杜上灶炒菜，怕是不合规矩吧？”
他对杜少杰肯定没啥意见，恰恰相反，经过初步的接触，他对这个年轻人各方面的看法都不错。
但规矩就是规矩，贸贸然让一个连厨师等级都没有的人上灶，真怕砸了饭店的招牌。
“你呀！这不明摆着吗？领导和小杜是熟人，要不怎么会点名让他做那道菜？讲规矩没错，但有时也需要变通。这事就这么定了，出了问题我负责。”
曹大川平时很尊重钟福祥，但此时也不得不拿出经理的架子。
钟福祥若有所思的点点头，便开始炒菜。
董军等人也听到了两人的对话，说不羡慕是假的。他们三个都没有什么上灶的机会，结果杜少杰一来就破了规矩。
人和人没法比，谁让人家的后台硬呢？
“小杜，一会你去二灶做【干烧鱼】。伱和钟师傅把时间错开，听明白了吧？”
曹大川招招手，把杜少杰叫到跟前。
之所以要让对方和钟福祥把做菜的时间错开，无非是想让钟福祥替对方把把关。
说实话，要不是领导点名，曹大川也不会让杜少杰上灶的。
“明白！”