“晚上想吃什么?”
“我想吃生腌海鲜!”
“我要吃肉,娘做的肉丸子。”
“我想吃小药做的鱼片。”
“不要,我喜欢肉丸子。”
“我喜欢海鲜。”
云药刚问出口,大家就开始争论了起来。
她无奈地摆摆手,阻止了闹腾得最厉害的两个小家伙,“好了,我决定晚上吃辣锅子,咱们围在一起吃,要啥有啥那种。”
“保管你们都不失望。”
云药说完,大家的眼睛亮了又一亮,立即答应了下来。
说完,他们便心满意足地将大宅子的门给关上,然后回家做好吃的。
方才说是辣锅子,实际就是火锅。
云药更是亲自熬制了两种锅底,毕竟辣油的大人吃着还好,云书和赵祁玉年纪太小,辣油锅底会越吃越辣,她怕这两个小家伙承受不住。
便抓了一只鸡杀了,剔除鸡骨。
她动作快速麻利,看得小雨眼花缭乱,鸡骨头就在她手上刷刷几下,就骨肉分离了。
云药先把鸡骨头焯水,然后再开始熬制鸡汤,放了葱姜还有些许的红枣枸杞,加了些盐调味,清汤锅底便做好了。
辣油锅底也很是简单,她直接把自己做过的几种辣椒酱拿出来,起锅烧油,倒入不同的辣椒酱,再切了葱姜蒜末进去,又抓了把花椒、香叶、干辣椒炒香。
最后放盐巴、酱油调味,再把香喷喷的调料盛到大铜锅里面,最后加上开水,辣油锅底也算成了。