酸与甜。
这是袁谦点击停止的题目。
江阳皱着眉头，这个题目该烹饪什么菜品呢
甜与酸，所指的范围很大。所谓甜，不仅仅是指糖；所谓酸，也不仅仅是指醋。烹饪所用食材中，很多食材都自带甜味，也有很多食材自带酸味。这个题目，不能只看成糖和醋
江阳明白，袁谦也明白。
“请两位厨师抓紧挑选食材比赛时间只有两个小时”监督员说到。
江阳和袁谦各自沉默一会儿，便走向食材区。
题目不难理解，只要烹饪的菜品中有酸味和甜味就可以。最常见的味型便是甜酸味，但具体是以甜为主还是以酸为主，这是一个难题。
袁谦没有思考太久，比赛时每一分每一秒都很珍贵，浪费不得
题目很简单，只是看自己烹饪什么菜品而已。
很快，袁谦便有了决定提着装食材的篮子，在食材区挑选着。
江阳想着自己会的菜品，其中关于甜与酸的菜有：糖醋鱼、鱼香肉丝。
那么，自己应该选择什么菜品呢
江阳思索着。
很快，江阳便决定了菜品。就烹饪鱼香肉丝吧这道菜是自己从父亲那里学的，也是学的最好的一道菜。
江阳现在烹饪的鱼香肉丝与以前不可同日而语，随着厨艺的提升，江阳对鱼香肉丝的理解也越来越深刻。现在他烹饪的鱼香肉丝，不比他所会的其它菜差。
想罢江阳来到肉类区，挑选猪肉。
鱼香肉丝，选用上好的里脊肉，吃起来才会有紧致的口感，也只有这样吃起来才好吃。
挑选好里脊肉，江阳才去挑选其它的食材。