下顿餐食,方长考虑使用上次煎腊肉那块石🚈板,煎新鲜肉片吃。🃥🙷
同时,剔下🌫🂆来的大骨🂼🔈⚎,能用来熬汤🂾🔜🁛喝。可惜调料不足情况下,猪肉不太适合烤,少了现阶段一种主要烹饪方式。
虽然这次获得的肥肉不多,方长还是尽可能积攒了一些,🉇准🆭备接下来用🐈来熬油。
油渣是一种美味,猪油更是可以🕟用🂾🔜🁛来简单烹饪菜蔬,在生活中还有多种效用,很是提升生活品质⛷。
吃饱喝足后,🐚他👯🌙⛅开始处理竹匾上,刚刚切出来那些肉条。
下面垫上猪皮,碾碎袋中粗⚙👰🌢盐,将长厚肉条放在上面,用盐慢慢揉搓。待感觉应该入味后🆎🎝💆,使细⛷藤条系好,挂于屋顶上,垂在火塘上方。
方长♍平常所用木柴,也是松柏居多,这些燃料产生的烟气,很适合用来熏制腊肉📗。
带🆇🍘来的盐消耗了大半,剩下⚙👰🌢的还足以用一段时间。
但找盐这种事,也要考虑提上日程。
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林溪村其实不算特别偏僻,⚙👰🌢因为几里外,就🚈是官道。
所谓官道,即是朝廷所修道路,因生产力落后,多用土、沙子、石头等🐈垫高,两旁简单做上排水,就是一条好路,一般能够并行🄥⛒两辆马车,也意味着可以容许两辆马车相向对行时🎺🖇交错而过。
这种路,在下雨下雪时,会湿滑泥泞难以行走,这也🁚🆘🁚🆘是世间常态——石板路太过昂贵,只有城里或者富裕村镇的街上,才用得起。
太平年景,官道修葺🂼🔈⚎频🛴♀繁,上面来来往往行人车马🟣也较多。
骑着驴子的衣袂如风,挑着担🌓子的颤颤巍巍,赶着牛车的庸庸碌碌,背着包裹的来来往往,众人皆都不紧不慢,缓缓而行。
活动了下肩膀上的扁担,谢姓脚夫走了几步,抬头看🁚🆘了看天上日头
“今天下午太阳真烈!”
旁边背着个土布包裹同行的人,默默走着路,回应道“是啊好热,不过也就这一阵子,顶多再有半个时辰🈙⚛💈,晚霞出来后就会舒服许多。”