3章 、无尽天梯9(3/3)

    鸡胗，也并不是随便一只鸡的鸡胗都可以用做油爆双脆的食材的🐓。

    比如后世的饲料肉鸡，因为鸡胗是鸡的胃部，通过饲料喂养的肉鸡，鸡胗消化非常容易消化吸🗍🚒💲收的鸡饲料时并💒不需要做出很大的蠕动，导致鸡胗🂖🎱🔻不够味道。

    就好比圈养的猪肉不如野生的黑猪肉味道鲜美是一🂊🍈个📄😐道理，一个不怎么活动的鸡胗，味道自然不够浓厚。

    只有自然🞎📅环境中的野鸡，或者散养的，食物种类🝎包括谷物和虫子，食性相对比较复杂的走地鸡的鸡🂐胗，才适合用来做油爆双脆。