鱼肉需要💸提鲜的调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后🎵🕙撒上一层香菜末,一碗调🁥🇺🝥料就调好了。
鲢鱼🌢🀳剔骨去内脏,切成鱼片,青菜清洗🃤备好。
最后再🕍准备一碗面粉,井水调好🏵,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这🁹时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小把面粉,和细条抓🇲🜝匀,纯手工的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了一会儿,一团手工面条,一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这💸些乔明才去换了身干爽的衣服,这才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一🕍片鱼肉在锅里涮个🗦几秒钟快速捞出,直🖋接丢进调好的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间🅠🇼🝽被💛调料包围,夹出之后🃤,筷子抖上一抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,🚕放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,咸口的酱汁🁹使鱼片更加的鲜美了几分。
柔🕫🌤🁅软顺滑,丝毫不💛用费力,一片肉就消失在🏊😝了口中。
白嫩的鱼肉一片接💛着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜🔋⚬,惬意🌊♅的很。
又过了一会儿,锅里的面条褪去了白色,开始变的🂏🍷半🚕透😪🄐明。
捞出一筷子,拌一勺调料,加几片鱼肉,大口大口的送进🙁嘴里。
鱼汤的鲜美已经完美的渗入了面条中,软嫩Q弹,吃🚕起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条🁵能比的。
剩下的面条如法炮制📚🛗🜞,汤底越煮,🈡⛢🜅味道便越浓,一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓🐾了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来到🇲🜝了葡萄藤下,好在葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是🎵🕙没淋上什么雨。
乔明直接把逍遥椅搬到了外屋地,🈡⛢🜅倒在了逍遥椅上,🚕躺下的那一刻,他的身心好似都放松了下来。
雨珠顺着房檐连线似📚🛗🜞的滴落在眼前,一阵风吹过,又似被谁推🄓了一🔋⚬把,齐刷刷的歪斜了起来。
落在池塘里,激起圈圈涟漪,滴在果🀰🀟♨树上,打的叶片频频低头。