昨儿个下午，隔🆖壁🜍🀻家的杨大娘送了些栗子过来，阮胭又买了些山药回来，这会儿正好做一道“金玉羹”。
只不过她今儿没法弄到羊肉🜱🅼，只能用鸡汤替代了☙。
熬好的📿鸡汤滤出清汤备用，山药去皮，斜刀切成☙薄厚适中的🜶🆨💃片。
生栗子剥壳，用沸水烫📉🙅上一盏茶的功夫，捞起放进凉水里，手指一捻便能轻易地撕去栗衣，然后切成片。
将山药片和栗子片放入砂锅，加鸡汤没过，大火煮开后转中小火慢炖半刻🙰钟。
炖的时候尤其要注意火候，汤汁不🌷能多也不能少，要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状，且山药片、栗子片仍要保持完整的形状，不能碎。
待到这时，撒上适量的盐🈺，等盐化开入味后，这道“金玉羹”便可🜁出锅了。
装在汤盅里的“金玉羹”色泽金亮🌷，🁖汤汁呈浓稠的半透明状，润白的山药搭配着金玉色的栗子，给人以视觉上的美感。
煮羹所用的清水由鸡汤代替，让山药和栗子染上了油脂香，清甜更甚，滋味更☇☶佳。
阮胭用干净的汤匙舀了一小碗试味，山药和栗子入口软糯，汤汁咸淡适中，既有鸡汤的👧香味又有山药和栗子🆪💚💖的🝨🍬清甜，两相交织，口感更富有层次。
“姑娘，🕽🏂🗍这是‘金玉🎇羹’吧？”叶昭走过来看了一眼，猜测道⛍。
阮胭喝完小碗里的汤汁📉🙅，放下汤匙，答🟊🛠🝮道🞀：“嗯。山药的滋味软糯清甜，既易于消化，又调脾胃补虚羸。菜的名字也应景，给那位财神爷做这道菜最合适不过。”
金玉羹配财神爷，确实不错。
叶昭深以为然地点了点头，然后就转身去🞀忙活别的菜了。
主子将今儿中午招待财神爷的重任交给了她，连丁🞟文兴都是给她打下手的，她可得好好儿露一手才是。
万不能丢了主子的脸。
醉香楼。
“主子，那些人暂时还没有动静🇭🛵♊。”无影颔首轻☙声道。
萧珩把玩着手里的青色瓷杯，神🇭🛵♊色平静无波，看不出任何情🜶🆨💃绪来。