余飞也不干偷听的事情,既然走到这里了,他就顺📦🝉势🗨走进了厨房。
这里当🗊🙾然不会有人不🙶🎴🕗认识余飞这个前老板,现董事长了。
“🝈聊啥呢?怎么听你说完大家都不说话了!”
余飞走过去,靠在一个桌子上,笑🜉着对谷辉问道。
“是这样,我觉得一会当着所有人的面剔肉分肉,是一个很好的过程,给人展示出来我们公平公正的一面,让他🜴们🉇🅋不会怀疑我们再私吞🗱🟖🝉他们的肉!”
“还有就是,虽然剃肉这活厨师也不需要干的好,但是你干的不好,就让人感觉你很业余,从侧面拉低了咱们酒🜴店在人们心中的总体水平!”
“所以我就要求他们选出来一⚕👓🈜个人,一会当着所有人的面剃肉分肉,干的好就包个大红包!”
谷辉将余飞到来之前,自己想了什么,并且做了什么,详细的给🁠余飞讲了出来。
余飞听完觉得很有道理,这涉及到酒店🈒的总体形象问题,他记得有个成☒⚠💰语叫做庖丁解牛!
说实话一个人杀牛可以杀到名垂青史,那也是将这一行干的登峰造极👇🆬了。
当然了这丫🅬说明了对方宰牛的过程,必然看起📆😪🄈来会很赏心悦目。
虽然都是宰掉以后吃肉,但是过程,对于现在要求越来越苛💸🖫刻的顾客来说,也一🄗样重要。
可是这个要求真的难住了这些厨师🜉,他们都会做肉,但是给他们一整头猪,让他们给人表演一般剃肉,那就真的难住他们了。
因为他们平时都根本不需要做这样🜉的事情🞝🕅,哪怕是他🗨们制作的肉菜,肉也基本上都是供应商剔下来以后,给他们送来的半成品了。
所以无人敢自告奋🙋🈲勇的站出来,生怕自己搞砸了,丢了酒店的⚛💊脸,丢👇🆬了余飞和谷辉的脸。
剃肉真的是一个有难度的活,要剔的好,那就需要很久很久的实践结合才能够做到🜝。🞊💠📍
让这🆜些厨师剃肉真的是为难他们了,难🈒怪谷辉说了有大红包都不敢答应。
“其实这个🅬问题不难处理,咱们这是陷入了自己的思维陷阱,总觉得这样的事情,🜝必须要自己人来👢动手!”
“可是有的是专业人员啊!去生意很好的肉铺,将他们的剔骨师父给👇🆬请☒⚠💰过来,不耽误多少时间,给他三倍工资,他一定乐意!”