这都是一种自我保护的经营方式,用🜡🃯别人的优质产品提升自身的知名度,如果是竞争对手,还有一种弱化了🏄🗠对手的作用在里边,因为同行之间都是这么竞争的,所以谁也没有说什么。
好比你是个开饭店的,⛰但是你上一桌菜,不可能👚全都是自己制作的,为了迎合客🈱🂊人,从竞争对手那里买来当地最受认可的烧鸡作为一个菜,是很常见的事。
但是你在自家的店里上了这一道烧鸡,不可能给客🞃👡人说清楚这是竞争对🄜⚀手家做的烧鸡来提高别人的声誉,自然会用带有自家字号的盘子盛装出来。
客人吃了好吃的烧鸡,大部分人不会在意这烧鸡是哪一家做的,他们只要觉得好吃,潜意识里就会给你家的酒店加印象分,无形之中就🅦会产生了一种提高了自己的品牌而弱化🛅🙼的竞争对手的品牌的效应。
聚园用这种方式出售随园春,正是这种经🇫🛜🝎营方式,如果他们在价🞽🙬🍚格上再做出适当的调🆍🎏🐊整,那么对自家的品牌和口碑更是一种巨大的提升。
黑牛哥哥也想到了这个问题🔶🅆,仔细查看过了餐牌上随园春在聚园的出售价格之后,他便摸🚖📚不着头脑了。🗺♅
“不对啊,仁哥🔒儿你说的道理听起来很对,咱们也没法说出人家有什么不对的,但是咱家的随园春贩售价格不低,你看看聚园出售的价格,基本跟咱们批量贩售的价格差不多少。
他们如果🏧🜠🃣一直按这么个价格卖的话,根本就没有一点儿利润,他们忙活了半天,难道真的不赚钱吗?”
杨怀仁也注意到了这一点,餐牌上酒水那一栏里,只💃🏎😾说“聚园特供佳酿”多少钱一壶,只字未提随园春的♻字号,所以一开始他们也没意识到聚园里卖的就是随园春。
一壶半斤的美酒,餐牌上标价是二百文,如果按照随园春从作坊里往外贩售的价格算的话,十斤装的坛装随园春是四贯钱,聚园这种价格零售🕮,不但不赚钱,🞳算上运输、储存和人力成本,加上一定程度的损耗的话,铁定了是赔钱的。
这件事提醒之下,杨怀仁重新🈖♼又仔细看了一遍聚园的餐牌,这一看不要紧,他发现聚园提供的牛肉面也好,汉堡包也好,包括其他的菜式,基本都比随园便宜不少。
作为一个厨子,杨怀仁很快就看出了端倪,如果聚园提供的这些菜式,在量上跟随园差不多的情况下,他♻们是根本不可能赚钱的,甚至是赔钱。
杨怀仁也迷糊了,这聚园的老板真的疯了吗?赔钱赚吆喝也没这么搞的,后世用这样的营销方式也不🞖是没有,但是目的都是打价格战抢占市场份额挤垮竞争对手,或者用提供配套产品的方式盈利。
但是聚园所有的🔒提供的食物和酒水都写🆔在餐牌上了,他们这么做就是完全不盈利,但是赔了钱的同时对随园的影响又没有想象中那么大,这又🕮是为什么呢?