鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺🆁🌥🁏海鲜酱油,🄑☚加满香油,最后撒上一层香菜末,一碗调料就♪调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切成鱼片,青菜清洗备好。🗼♓🇾
最后再准备一碗面粉,井水调好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出🐒⚽面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整张饼切成细🖚📋条。
撒上一小把面粉,和细条💰🕣抓匀,纯手工的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了一会儿,一团手工面条,一🍡把各式青菜下锅煮熟🉣🅢。🈴🂢
忙活完这些乔明才去换了身干爽的衣服,这才安安🍡稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起💱🕭🌴一片鱼肉在锅里涮个几秒钟快速捞出,直接丢进调好的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间被调料包围,夹出之后,筷🌘⛀子🗼♓🇾抖上🍡一抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢🈴🂢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,🅩丝毫不🄚用费力,一片肉就消失🍃🅘在了口中。
白嫩的鱼🀴肉一片接着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的很。
又过了一会儿,锅里的面条褪去了白色,开始变的半透🎁明。
捞出一筷子,拌一勺调料,加几片鱼肉,大🌘⛀口大口的送进嘴里。
鱼汤的鲜美已经完美的渗入了面条中,软嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来🐯的面条能比的。
剩下的面条如法炮制👝,汤底越煮,味道便🍃🅘越浓,一会儿工夫乔明的肚皮便像气球🟏🜈⛶一样鼓了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是没淋上什么雨。
乔明直接把逍遥椅搬到了💰🕣外屋地,倒在了逍遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好🟏🜈⛶似都📉🙄🇳放松了下来。
雨珠顺着房檐连线似的滴落在眼前,一阵风吹过,又似被谁推了一把,齐刷刷的歪斜了起来。
落在池塘里,🃂🕁🆫激起圈👝圈涟漪,滴在果树上,打的叶片频频低头。🁘🆃🌻