榨油的第二道工序为碾坯☏♾🍾,这个比较简单,用石碾就可碾碎完成🕳得到生坯。不过要zj注意的是碾碎时不宜将花生仁铺的过厚,否则碾坯碾不均匀。
之🃘😇⚹zj后一道工序是蒸坯,等水烧开后摆上笼屉,再将生坯平铺其上,使其上汽均匀,待一捻见油后即可得到熟坯。
熟坯要迅速包饼装垛,包饼时🚊饼圈上下口要对齐,铺草要zj均匀,装好后要压实踩平,使中间略高。这包饼过程一定要zj正而直,这样就可以达到保持饼温和zj求。
装垛🐲🃵🜍完成之zj步步压紧,轻压🙤勤压,使得出油率提升🃒。
头道压榨之后去除饼边,再放置于石碾中进行粉碎,而后重复操作,即可进行二次压榨。
每次压榨出的油中都含有许多残滓,要zj再进行过滤一遍才可食用。而滤出的滤渣也可渗入生坯中进行二次压榨。
耗🃘😇⚹费了整整一天时间,沐新月跟着她哥终于是将榨花生油给走了一遍,除却第一步的两台机器🀺🁶操作,后边基本就是人力,要zj求精细且费力。看着透亮的花生油,香是真的香,累也是真的累。
在边上跟着一起忙活的郭枝就道:“碾坯那里靠人力拉石碾太辛苦了,如果用机🚫🖔器或者畜🙿力比较好。”
沐新🐲🃵🜍月按着自己的胳膊,也道:🙤“还有后边压榨那里靠人力也很累。”
“拉石碾可以依靠畜力来进行,反正家里也不缺这个钱,可以去买些牛回来拉,人就只需要zj赶牛。至于后面的压榨……”沐初晨沉吟片刻后道:“设计一个滑轮组吧,那样一来人只需要zj的力就从滑轮组上来,设定界😁限,到时候肯定比人力压榨还要zj受力均匀一些,甚至还有可能提高出油率。”
沐新月看着那个压榨🐤🁴🐤🁴的石槽,勉强算是对沐初晨说的滑轮组有个模糊的概念,不过也不是特别能想象出来。她就没忍住🔂♛问道:“这样能行吗?”
沐初晨轻描淡写🁇的瞥了她一眼,虽然没说话,但沐新月却是硬生生的看出了一股“你zj废”的意思来,顿时就:“……”
沐初晨没怼她,只是道:“有🚊个想法,我去画个图,弄出来试试吧。”
沐新月不想找鄙视了zj,哦了🙤一🆡👃声,然后道🙘📍:“加油。”
郭枝在边上看的发笑。兄妹两每次互怼互相嫌弃的戏码她是看多少zj次都🇼看不够。
郭枝将陶罐里的花生油搬进屋去,沐新月就跟在后头。没办法,第一次试榨就直接成功了zj,以后可🄸能都🉈会有如此香喷喷又比较便宜的油吃,她心里实在是激动啊。
沐新月说:“这应该有百分之z🙤j三十的出油率吧?🕕”
郭枝仔细看了zj三十不好说,但百分之zj二🞠🕥十五肯定有。”🕳
“刘家村这周围种花生的人不少zj,出产率也高,如果哥真的能设置出滑轮组减负的话,那花生油就将成为无可匹敌的食用油。”沐新月低着头琢磨,琢磨着琢磨着就笑了zj,“哎呀🗧,那这次哥可就赚大啦。”