杜衡在热锅中倒上了适量的冷油,而后他沿着锅边将筲箕中的小杂鱼倒了进去。鱼身受热之后收缩,一些鱼🁫的鱼鳍便翘了起来,看起来像是鱼在锅里又活了一般。
煎鱼不可心急♩,需要😥用文火细细的煎,要等到贴着锅底的那一面鱼身定型了才能翻面。半盏茶之后,锅😄中便飘出了鱼香味。
这种香味和他炸香酥小鱼的味道完全不一样,以往炸小鱼时,飘出来的味道中鱼味道只🛓🜁⚲是点缀。而现在,鱼腥味变成了浓郁的鱼香味,香得景楠再也躺不住了。
等杜衡将锅里的鱼都翻了个身的时候,他发现景楠已经揣着手站在他身边了。景大仙儿看向锅🞳😏🀚里的小鱼:“煎好了就🔾能吃了吧?”
杜衡噗🅫嗤一下笑了:“说什么呢,哪里这么快!还要做饼子呢🞼🙞!”
趁着锅里的鱼在慢慢的煎,杜衡往事先倒好面粉的木盆中加入了适量的盐和水,他还打了一个鸡蛋在面粉中。经过他一顿搓揉,松散🏂🗓的面粉在🔾🆒🏂他手中成了一团有些粘稠的面团。
等他的面团揉好时,小杂鱼们已经煎好了。景楠已经偷偷的伸出手捏了边上一条鱼身啃了起来,他哼哼唧唧着:“没味道呀,明明闻起来那么香。”
杜衡笑了:“我什么调料都没放,💁🎻🖖能有味道🜣吗?”🐈
景楠将咬了一半的小鱼放到了旁边的小玉手里:“哎⛛🛈……浪费我感情。”
玄御看着手里的半条鱼又看了看景楠⚵,景楠当做什么都不知道:“看🖮🖁着我做什么?”玄御缓声道:“看在你是病号的份上我不和你计较。”
景楠无畏的说道:“怎么?你还能和⚵我计较什么?”一副死猪不怕开水烫的样子。
玄御还真拿景楠📶没办法🟇,这玩意打又打不得骂又骂不过。玄御🞼🙞将半条鱼丢给了早就在灶台旁边守着的糍粑:“懒得理你。”
景楠嘿嘿的笑了,他催促着杜衡:“快点做🜣呀,我等着吃你做的杂鱼锅贴呢。对了,你之前不是🅩说锅贴是一种点心吗?你准备用杂🃄🕍🈙鱼做馅儿吗?”
杜衡总觉得少了点什么,被景楠一打岔,他下意识的回应道:“我说的点心锅贴里面🅪🇸确实有馅儿,但是杂鱼锅贴是没有馅儿的,就是把饼子贴在锅边的意思。”
景楠想了想:“哦,原来锅贴的意思是指锅边贴⛜🛐啊,懂了。”🞼🙞只是他的眼神中满是怀疑,杂鱼和锅边🔽贴的饼子怎么组合都觉得怪异,算了,等杜衡做出来他就明白怎么回事了。
此时锅里的鱼已经煎好了,杜衡将锅边的鱼拨到了锅中间。满满一锅的鱼现在浅浅的堆在了锅底,金色的鱼身交叠着,看着特别有🃄🕍🈙食欲。接下来杜衡开始在鱼身上倒上调味料了🝞🌍,三勺酱油下去之后,景楠叹了一口气:“多好的一锅鱼……”
景楠话中透露出了浓浓的遗憾,🌪实不相瞒,杜衡也觉得浇酱油的时候感觉酱油破坏了一锅鱼🚗📤🜵的感觉。修真界的酱油颜色偏黑,一勺子下去后,菜的颜色就🗦🝳变成了黑色。
这个时候他就特别怀念老家那些推层出新的调味品了⛛🛈,光酱油就有好几十种!虽然好些都是勾兑的,但是至少用上去的时候颜色好啊。杜衡想着有空他要去一趟厨子杜衡所在的那个小世界,不只是去为了买调料,更重要的是去看看杜家双亲。
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