华夏养猪的历史久远,可以上塑到新石器时代,圈🁄🃒养半驯化的野猪。
到🉄西周、春秋、战国时期,养猪已经非常🙳🎜广泛♔了。
家,这🍴🌑♿个🟀字就是豕(猪)加宝盖头组成的,无豕不为🃱家。
西周《诗经》有“📣🜪执豕于牢,酌之用匏”、“言私其豵,献🅏🅦豣于公”。
说的是猪圈里的小猪自己留下,大猪献给公家(贵族地主🖆🐘⛭)。
《易🏛经》有:“豮豕之牙吉”。说的是家猪阉割去势后🞆性情会变得温顺,虽有獠牙也不为害。
从汉朝开始,所有📣🜪的农家是都要养猪的,这个和种田一样重要,不仅仅是吃肉,猪圈还可😼📜以积肥(种菜、种粮食的肥料)。
但是,此时的🜣养猪大户还是🚁以放牧为主,把猪♔赶到郊野山林去啃青草野菜。
完全🏛圈养的只是非📣🜪专业养猪农户,在家养一两头🃱🛢🞈。
杨公府上建有专门的猪舍,上百头🕲🍥猪不用专门去整饲料,剩饭剩菜加上麸皮就足够了。
餐桌上有红烧肉,水煮肉片,味道🕲🍥还🛋🚶🗻算可以,但和后世精心改良的优质猪肉还是没法比的。
肉质糙了些,韧性大,鲜嫩滑腻不足。
家养🏛的🍴🌑♿本地猪、西域暹罗猪、巴克夏猪,品种不少,杨小刀也试🍠过杂交改良,但没有成功。
“报!丁零公主回来了。”
“快传!”杨小🜘刀大喜,激动之下差点站起了♔。
三喜子忙拿起餐巾给他擦嘴,“主子,不急召见,先让他们洗漱沐浴再🁱🉣🉆来不迟。”
杨小刀点头:“对,你代朕去看看。”
“诺!”
三喜子出去,把青梅喊了进来侍奉🕲🍥主子继续用餐。