趁着蒸馒头的空余时间,罗修又开始制作起了蛋糕,还有天妇罗的一些配菜!🞆👽🎗
蛋糕的制作相对来说简单,只要混合好🗵🗵斑🂪👧雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下,就可以直接上桌。
对于很多人来说步骤繁琐的蛋糕,在罗修的手中,🀛看上去无比轻松。
蛋糕,这是任何西点师🝣🌽,最基础的烹饪技巧。
虽说罗修是🂺个中餐主厨🝣🌽,但前世他同样擅长西餐、法式料理和日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白🜭色充满着浓郁香气的面糊,被浇灌在🂪👧了一个蛋糕架🖆🐖之中。
推入一个特制的原始烘箱,下面地心炉火焰温热,开始慢☳🃠慢的烘焙。
这地心炉可以调节火焰大小,只需🞥🖒💁要持续的升温,就能让蛋糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开胃菜,罗修则选择了日本著名的一📗🛃🙫道小吃——天🍆🅹妇🞓罗。
这是日本四大料理之一,是一种油炸食品,有着悠久🌬🂋的🖆🐖历☳🃠史。
和中式油炸不同的是,他的油炸面衣,相对来说📗🛃🙫很🀛薄,几乎只有浅浅一层🁼。
这是一种用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆放🁼入低温油锅🛀🙖,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成的汁,🗵就能品尝鲜嫩的美味,香而不腻。
用作开胃,再好不过。
因为天妇🞓📪罗采用低温芝麻油的缘故,所以压根不会显得很油腻,相反会无比清爽。
至😏⛾于为何叫这么奇怪的名字,倒是源自于自葡萄牙语的tepura,即“快一点”之意。