乔明毕竟身☃☗体素📆质好，歇了一会儿就☜⛶不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前🞈几天屠户送来的猪蹄，顿时饿🆒向胆边生。
既然被野猪吓得📆够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛🕟刮掉，然后劈🅆柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖🝴劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。👘
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随☠着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧🄕♂热📆，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发😮出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时👢将猪蹄尽数📆倒入，调成中火不断的翻炒上⛄色。
粘稠的糖汁不断的挂🕟在了猪蹄上，猪蹄🗤🝥的颜色逐渐变☠成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片🞈继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接🞞🕏🈨着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看🞑📜着就要撞📩🝟出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底🗤🝥安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧🄕♂灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸🞑📜腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中📩🝟，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一🗡下，有些软弹，用力一戳，筷📜🛨子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘🛫🟖着☃☗香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。