晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特🏞🛉🚡别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,意外的肥美,家里吃了好几顿🃞😼,什么🏞🛉🚡火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而🖬🕮🌻蟹生则是在大宋本来的作法基础上改进而来的。
螃蟹清洗干净,剥开壳,去掉肺叶和杂物,📚🛝然后切块用🂺高度酒和盐腌制备用。🆄
高🖬🕮🌻度酒是杀菌,这个必须有,不然沈安不敢吃。
第二步就🗮是用胡椒腌制,这个要求时间长一📚🛝些,不过曾二梅没这个时间,只能把配料下🁃🃅🕚重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,接着那鲜🚎💍🐡美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒🏷🞭🗘。🆕
酒水在嘴里和着蟹肉,顿时那味📭道就弥漫开来🆀🌠。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞🎋🏣🛸不绝口,果果也想吃,却被沈安拦🆀🌠住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃的眉开眼笑的,让她再也🞀👁🅽忍不住了。
沈安干咳一声,“小孩子肠胃不好,🂎别吃这个东西,吃熟的。🌺🄉🞹”
果果噘嘴,别☯过脸去,杨卓雪笑道“你哥哥是为你好,没见我也🂀不能吃吗,就他们两个饕🐳🜺餮吃。”
“娘……”
坐在⛀🗐🚮边上圈椅里的芋头突然一扒拉,就把一块螃蟹壳子扒🚎💍🐡拉了出来。
上面的肉被弄的干干净净的,而且很大,肯定肉很多🁠…🂺…🚎💍🐡
“嫂子……”