第121章按萧阳说的做
米兰看了萧阳几秒,随后一转身,按照萧阳⛄🗸说的话,去找🏰🝯🎧八角等辅材去了。🅞🇩🛏
“黎可,按萧阳说的做。”
萧阳清洗完鲈鱼内脏,又找出一些姜黄🚖📛粉,倒入米饭锅中,焖至了一些米饭。
“米兰,你🗹☻🄥俩记住我说的话,我怎么说,你怎么做,现在的情况,无法在食材上超过对方,我们只能另辟蹊径,你将磨碎的莳萝和八角,均匀的抹在鲈鱼体内,一个地方都不能放过,再在鲈鱼身上撒些橄榄油和胡椒粉,放入烤炉,烘烤二十三分钟左右,注意,这个时间没有限制,待两面金黄,尾部泛红时取出,上茴香和酒精,等鱼身燃火。”
“黎可,我刚刚让你拌的酱汁,要隔水加温,等鱼身火熄后,均匀的浇上去,米饭蒸制十分熟,也要浇上酱汁,鱼肉经火烧后更为鲜香惹味,茴香🟡🞮的气味也会更加浓郁,在香味上,要远超鲷鱼!再通过姜黄饭提香,能将这道菜的香味完全发挥出来。”
萧阳一口气说🖎👛完,也没理米兰和黎可是否理解,再次问道。
“第二道菜是什么?”
“海鳌虾。”
“海鳌虾?🗹☻🄥”萧阳站在案板前思考了两秒,随后自水缸里取出一只鲜活的龙虾,虽是鲜活,🜧但却比不上米兰对手带来的肉质紧凑,饱满。
“取些龙蒿和芹菜🀵茎,红葱头,研磨黑胡椒,干邑🁞,把芹菜粗韧纤维刮掉,取四十克切成小块,剩下切成五毫米粗,六厘米长的细条。🚔📆红葱头切成细末。”
萧阳动手为龙虾放尿🌇,切斩,嘴里不停🚖📛的吩咐。
“取七十克黄油,放锅里小火融化,蒸去水分,留六十克净💢黄油,快。”
“哦。”米兰这边才刚🖆🐔⛌将鲈鱼放进烤箱,就⛄🗸赶紧跑过来听🏰🝯🎧萧阳的吩咐,开始融化黄油。
“黎可,你取黄油四十克,将芹菜🏑🙚条稍炒,随后用水炖煮,要保证芹菜的脆度,米兰,黄油🜧化开了么?”
萧阳已经切好🖎👛龙虾,剥🖆🐔⛌去外壳,一条条新鲜的虾肉摆在眼前。🙼🏲
萧阳的动作很快,快到米兰和黎可都有些手⛄🗸忙脚乱,若不是萧阳时时刻刻♋📭在提醒,她俩将会忙成🞘🔝🁪一团糟。
“好了,化开了!”米兰回答。
听到米兰的声音,萧阳连检查都没有,直接将切碎的虾头放进黄油锅中🍑🙖,配上红洋葱末,开始翻炒,在虾🙬🍡头泛红时,倒上白兰地,使锅内燃起明火。