到家的时候正值傍晚。
这几日都是难得的晴好天气，夕阳余晖洒在大青湖上，倒映出一🞷片漂亮的橙幕。
走进自家院子，🌒⚈🏞姜云放🖊🐾🅡下背篓，伸了🗺个懒腰。
不一会儿蒋婆婆过来，“都这个时候🗺了，就别准备晚饭了，来我家吃吧。”
于是集体🐌⚆🏉去蒋婆婆家蹭了一顿晚饭，回来之后姜云烧了水给大家洗漱，把孩子🟀们都送上床，姜云和程峤🚆👇坐下来算利润。
算了下，一早上🌒⚈🏞光是麻辣烫居然卖出去了一百份左右，总收入是三百四十八文钱。
“这样一看，咱们镇上有闲钱的也不少。”
程峤分析🐌⚆🏉，“你这个东西新鲜，还有今天第一次卖，如果天天卖的话，应该不会一直都有这个生意。”
姜云点头，“你说的没错，今天尝鲜的人比较多，而且毕竟年底了嘛，腊月里就剩下这么几次赶集🎗的机会了，也会带着孩子来看看，我感觉今天买了给孩子尝鲜的不少。”
“是这样。”
数出了收入，姜云开始算可见成本，买肉和鸡一共花🆨💆了四十七文钱，炖汤的那些药材和料包在钱。
磨豆腐的黄豆，用掉的蜂窝煤，从蒋婆婆🜾🇳🜨家拿走的那🆨💆些蔬菜等等……最后算上请一个人干半天活的工钱之类的，姜云一起给算了五十文钱。
这样一来，不算折旧费，成本就是一百零七文钱，姜云放下手里的炭笔，“毛利二🛗百四十一文钱，不算🚆👇这个手推车，煤炉，还有所有配套的工具的钱，人工除了我就多算了一个，不过还是赚了不少。”
算完利润，姜云开始分析利弊了。
“就今天的结果来看，卖麻辣烫这🁘种小吃无疑是可行的，🈻🃠不过还是有🛄🙴🎣一些弊端。”
程峤首先点出了两点🐬🂿🔥，“麻辣烫不像包子馒头可以直🆨💆接拿在手上吃，你这样必须提🛗供桌椅给人坐着才是最好，所以作为摆摊来说，还是有一定的局限性。”
“第二个就是必须要提供碗筷，碗🁘筷还得当场清洗，否则不足以轮换，对你自己来说也很不方便。”
姜云点点头，“对啊，虽然我之前🁘也🗺想到了这个问题，也考虑到实施过程中可能存在的困难，但是真正落到实处却还是觉得不够方便，不如拿在手上吃的煎饼之类的方便，麻辣烫还是比较🕢适合弄个铺子来做。”
“所以——”姜云话锋一转，“你介意下一次赶集再陪我卖一种新🛕的小吃🟓🜰🅵吗？”