罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了🗐🚭去除表层的血腥味和水渍……至于“静置”，这更🝨🍨是🖚📊🙍中华料理加工肉类的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，是让肉质多♑汁的第一道技巧，也是🚕📍相当关键，不能或缺的步骤！
中华料理的博大精深，就在于此，上下五千年的🚬料理历史沉淀，造就了无数的肉类加工常⛼★☨识！
刚刚拿出来的牦兽肉，里面的分子层是有些被冰冻破坏的🕭🌸……静置到原始温度，能复原牦兽肉最初的风味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按照罗修的估计，这块肉恢复到🅒最佳……大致需要十分钟。
趁这时间，他正好一边吃野糜肉恢复灵气，一边观察🗐🚵下这个美食大陆真正的烹🏓饪过程。
眼前的中阶灵厨李玄臣，就🖎是最好的观察对象🚕📍🚕📍。
他象征着现如今罗修遇见过这个大陆厨师的最高段👺🍹🍀位🗐🚵！
李玄臣在🛵罗🅦修⛵🞭擦拭牦兽肉的时候，便已经收回了目光。
虽然罗修的解冻手法让他很吃惊，但还不至于让李玄臣🖠📽☮觉🕭🌸得，罗修能够凭借这种小手段，战胜自己！
他已经开始全力以赴做起自己的菜品——【天澜🚬煅牦心】！⛑🙩
这是一道玄阶菜谱，在这道🖎菜品之上，李玄臣浸润了整整一年的功夫，来研究如👄🆔何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，🅦罗修才看到李玄臣眼前，那生取的黑须牦兽背脊肉，多么的出色。🏓
浓烈的灵🛵性，在肉质上不断闪耀，看🔒上去无比柔🚬软。
红白相间的霜降虽然不多，但无疑相当完美，如同雪花飘零……看📽着这块白里透红👤🔰的肉质，谁都不会怀疑，这灵性十足的肉做出来的菜品，会拥有多么至极的美味。