鰆鱼，其实就是马鲛鱼，叫法不同而已。
极星寮厨房。
森田真希♆和幸平创真，🇶🝁瓜分了冰箱里最后一条鰆鱼。
幸平创♐🇧真对鰆鱼的处理方法，就是切圈，热油🎵后，投进平💇🏱底锅煎炸。
众人关注真希更多一点。
对比📇😯幸平创真的简单，真希的食材准备🄬🀫环节，可以用“🂈🌴繁琐”二字形容。
她前后找来两小袋不同的面粉，将两种面粉称量，一种面粉要600克⛡，一种面粉要900克，投进不锈钢盆子里，混合搅拌。
“低筋小麦面粉和高筋面🆁粉？”🁲一色慧托着下巴低声自语💇🏱。
随后，真希切了几🁂🂾块膏状的黄油，同样经过称量，将🖁🏩大概600克的黄油块，放进面粉里，充分混合，之后再加水。
“不是热水？”
吉野悠姬惊呼。
只见森田真希手拿一个大透明玻璃🗚🜎杯，杯子中漂浮着冰块，且👤杯子外层密布着冷气凝结而成的小水珠。🐁☤🁛
毫无疑问，这是一杯冰水，而非热水。
拿来调味盐瓶，往面粉里洒了些，真希的料理风格就是力求细致，尽管再普通🈙⚓不过的盐，她都要仔细掂量剂🙤🌕量，显得很慎重。
不久，一♆大坨黄黄🁂🂾的面🇶🝁团，在真希的揉捏之下成形。
面团十分柔软，真希没怎么用力，面团就如同橡皮泥那般，在她手底🟒下，变幻成不同的形状，韧性惊人。
“嗯📇😯？！”众人惊疑看着真希接下来对🄬🀫面团的处理。
把面团分成均匀的三份，真希拿了几张保鲜膜，一张铺在案板上，把面团放上去，另一张保鲜膜则覆盖面团，随后，将两张👞🍖保鲜膜折叠，全方位裹住面🕧团，不留死角。
如此重复三次，用保鲜膜将三块面团裹住。