王羲看着自己灵光闪⚒烁的炙野👉🕼糜,已经震🖥🔬惊的说不出话来。
高阶!
整整七道光在自己的菜品上闪耀发光。
刚刚他只是照着罗修的话改良了下,自己的🁰🉠这份菜品,居然🞠🕡真的突破到了高阶?!🟍
全场所有的灵厨已经震惊的说不出话来。
纷纷掏腰包拿出灵晶来“听课”。
罗修这时却在指点李玄臣,重新制作那份——【天澜锻牦🕿🏖🚉心】。
“取黑须牦兽的胸背骨🛷肉,背👉🕼脊心不适合用来煎炙,胸部的那块肉质,肥瘦正好……”
“取♬出的肉,静置两炉火的时间,烹饪🛕🜋🀣最佳!”
“刀工可以提升肉质!”
“纹理,这是所有肉类都有的东西,就像🖥🔬树的年轮一样,很多樵夫懂得用很省力的方法,顺着树的🚪🖉🐯年轮来砍树枝,肉质也同样如此!”
“每块肉都有各自的⚒纹理,逆着🅝肉的纹理切割,能不破坏🕿🏖🚉牦兽肉原本的肉质!”
罗修一边说着,🌉☺一边拿出了刚才切剩下的一块肉。
唰!
那块经过表层切割的牦兽肉,所有人看了眼便感觉自叹不🕿🏖🚉如。
乍一看🅺,牦兽肉好似刚🛷从冷藏库中拿出来,可是,用双手把牦兽肉卷曲起来,一片细微的切口,差不多形成蜂窝状,遍布肉的表面。
每道切口都不长,却很深入,这就是难以察觉的原因🉆。
“难怪能这么快煮熟煮烂!”
“🐎⚔👇这样的🅙处理,在不破坏肉质的前提下,口感和味道更好也是理所当然的。”