老渔民看📰🞡着年轻🕳🍫的🎳🕉🇳安古斯就想到了两个儿子年幼时的模样。
那时候老渔民常常带着年龄相仿的两兄弟去河滩上捕鱼，但那样美好的日子也🕷因为老伴的离世而消逝了。
那🅻些⚑🐬🂽幼童的欢声笑语仍然萦绕在耳边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里的鱼儿一抖，老渔民很快就回过了神来。
“你先坐着，你现在这样子也没办法帮我打⚞💢下🈚手🀹，就好好看着吧。这可是我祖传的手艺。”
老渔民将草篓里的🎳🕉🇳鱼虾倒在了水缸里先📅😠🂳养起来，然后熟练地一捞便捞起了一条鲜活的鲶鱼。
老渔民将鲶鱼往砧板🀳上一放，左手按住了🂥🐹鲶鱼的身子，而右手则是抄起了一把🕷细长尖锐的刀。
他用刀背在鲶鱼背后一敲，鲶鱼便♦💲不再挣扎。
从鲶鱼侧边的鱼鳃下刀，然后一刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼🟎🜅⛘儿的苦胆🞙🔡，但成功破开了🝡鱼儿的腹部。
老渔民伸📰🞡手进去一掏便掏出🕪了那些不会用来食用的内脏丢到了一边🖩🕐，
“这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥，但是用清水🞞🕕洗洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极🈙好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专心地欣赏着老渔民熟练的刀工，也静🕽🏊😙静地听着老渔民的解🉥🇩释。
“看，从中间这个角度切下去，鱼头就📅😠🂳跟🂥🐹鱼身分离了。再这么🞞🕕轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲地展示着🀳自己剖鱼的技术，他看到了安古斯认🚫🖔💖真的态度，🎞💉让他更来了兴致。
一条鲜活的鲶鱼就在老渔民三🌃两下的切割下就🈚变成了整整齐齐的几块。
老渔⚑🐬🂽民将鲶鱼腹部的一块肉🕪单独切♦💲了下来，连带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了水，等水烧开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒🙸🏉上了些许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上两排单独取出的鱼排则🌃是用煎鱼柳的做法烹饪。
平底锅加热后浇上了些许菜花油，用鸡蛋和面粉在鱼柳上裹上一层浆，放🞙🔡在了锅里小🀱🀢⚆火慢煎。